Makanan di Pesawat

Rasanya yang kurang enak

Beberapa dari kita mungkin pernah mencicipi makanan di atas pesawat yang rasanya terkadang tidak terlalu enak. Ternyata hal tersebut tidak sepenuhnya benar karena adanya faktor lain yang mempengaruhi. Menurut penelitian, kemampuan sensori kita dalam mengecap dan mencium bau makanan menurun ketika kita di udara. Penurunan ini cukup besar karena nilainya bisa mencapai 20% sampai 50%. Selain karena faktor tidak langsung disajikan seperti di restoran dengan penyimpanan dalam kotak makanan, faktor ini merupakan alasan yang paling mempengaruhi rasa makanan tersebut.

Sumber gambar : Seatmaestro