Yuk Kenali 3 Ciri Biji Kopi Kualitas Tinggi

Biji Kopi di kedai kopi Dr. Coffee | Foto : Kiki Novilia/Lampung Geh

Lampung Geh, Bandar Lampung - Meminum kopi saat ini menjadi salah satu kegiatan yang digandrungi banyak orang. Aromanya yang khas dan cita rasa yang nikmat menjadi daya tarik tersendiri bagi penggemarnya.

Bagi beberapa penikmat kopi sendiri rasanya kurang menantang bila meminum kopi yang sudah jadi. Mereka mulai meracik kopinya sendiri dengan membeli biji kopi langsung dari produsen dengan harapan dapat memperoleh rasa yang lebih otentik.

Nah, bagi Anda yang ingin meracik kopi sendiri tetapi masih bingung bagaimana caranya memilih biji kopi yang berkualitas, simak tips-tips berikut ini.

1. Aroma biji kopi terasa manis

Apabila Anda memutuskan untuk mengolah kopi mulai dari awal produksi, maka dapat mengolahnya dari biji kopi yang masih mentah/hijau (green beans).

"Aroma dari green beans yang bagus itu pasti enak, manis, mirip aroma gula, baik itu kopi berjenis robusta ataupun arabica." Jelas Owner kedai kopi Dr. Coffee Ali, Selasa (16/4).

2. Fisiknya sempurna

Fisik dari green beans yang baik biasanya berwarna seragam kehijau-hijauan. Selain itu, fisiknya juga tanpa cela, lubang, belah ataupun busuk.

3. Warnanya seragam

Sedangkan jika Anda memutuskan untuk membeli yang sudah disangrai, maka pilihlah biji kopi yang warnanya seragam.

"Kalau kopi yang kurang bagus, biasanya ada perbedaan warna, ada yang coklat tua dan ada yang coklat muda," tandasnya.

Sudah mendapatkan jawabannya? Jangan lupa segera dipraktikkan ya!

---

Laporan reporter Lampung Geh: Kiki Novilia

Editor : M Adita Putra