Sering Mengkonsumsi Kentang Goreng Bisa Sebabkan Kematian, Benarkah?

Kentang goreng. (Foto: Thinkstock)

Siapa di antara kalian yang hobi konsumsi kentang goreng?

Bagi kalian yang mempunyai kebiasaan ini, sebaiknya batasi atau bahkan hentikan kebiasaan buruk konsumsi makanan yang termasuk ke dalam junk food ini. Karena sebuah penelitian terbaru menunjukkan jika mengkonsumsi french fries atau kentang goreng terlalu sering bisa sebabkan kematian.

Penelitian yang diterbitkan oleh jurnal American Journal of Clinical Nutrition mengemukakan hasil penelitian yang bisa bikin kamu enggan mengkonsumsi kentang goreng. Kesimpulan yang didapat adalah mereka yang sering mengkonsumsi makanan ini minimal dua kali seminggu bisa memotong angka harapan hidup mereka.

[Baca Juga: Mengintip Desain Baju yang Dibuat dari Kentang Goreng Hingga Tepung]

Delapan tahun lamanya, penelitian ini telah dilakukan dengan melibatkan sebanyak 4.440 peserta yang tinggal di Amerika Utara dengan rentang umur 45 sampai 79 tahun. Selama penelitian berlangsung, para peneliti meneliti baik peserta yang gemar konsumsi kentang goreng ataupun yang tidak suka.

Hasilnya pun cukup mencengangkan, di mana mereka yang sering mengkonsumsi kentang goreng meninggal pada masa akhir penelitian. Sedangkan yang jarang memakannya memiliki angka harapan hidup lebih tinggi.

[Baca Juga: Pertama Kalinya, KFC Kirimkan Chicken Sandwich ke Luar Angkasa]

Para peniliti juga menduga jika mereka yang terlalu sering konsumsi kentang goreng, menyukai makanan lain yang diolah dengan teknik memasak yang sama. Minyak yang digunakan untuk menggoreng kentang bisa berubah menjadi lemak jenuh ketika kentang sudah matang. Lemak jahat inilah yang akan memicu berbagai penyakit muncul.

Namun, para peneliti mengungkapkan jika penelitian ini juga tak hanya meneliti tentang kebiasaan mereka konsumsi kentang goreng, tapi juga dikaitkan dengan gaya hidup mereka yang buruk.

[Baca Juga: 5 Masalah Kesehatan yang Sering Timbul saat Lebaran]

Dari penelitian ini juga dapat ditarik kesimpulan jika kentang yang diolah tak akan langsung membuat merek yang memakannya lantas berumur pendek, karena kentang dikemas dengan serat yang tinggi, magnesium, potassium, dan juga antioksidan. Cara yang paling baik untuk mengkonsumsi kentang adalah dengan cara direbus dan dikukus karena tak akan meninggalkan kandungan kentang.