news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Peningkatan Pertumbuhan Industri Rumah Tangga melalui Produksi Teh Kombucha

MUSLIKAH
Mahasiswa Pendidikan Seni Rupa Universitas Pendidikan Indonesia
Konten dari Pengguna
6 Agustus 2022 10:08 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari MUSLIKAH tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Produk Teh Kombucha bersama Ibu-ibu PKK RW 04 Negla, Kelurahan Isola, Sukasari, Kota Bandung
zoom-in-whitePerbesar
Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Produk Teh Kombucha bersama Ibu-ibu PKK RW 04 Negla, Kelurahan Isola, Sukasari, Kota Bandung
ADVERTISEMENT
Teh merupakan minuman yang dinikmati oleh hampir seluruh kalangan masyarakat. Mengkonsumsi teh merupakan kebiasaan yang dilakukan masyarakat dari dulu sampai sekarang. Teh sebagai kebutuhan pangan dan kesehatan bagi masyarakat berpengaruh pada berbagai macam produk yang banyak dijual oleh pelaku usaha pemanfaatan sumber daya pangan. Teh herbal banyak diminati masyarakat karena memiliki khasiat yang lebih banyak. Salah satu jenis teh herbal tersebut yaitu teh kombucha. Teh kombucha merupakan minuman hasil fermentasi larutan teh dengan gula yang kemudian ditambahkan kultur kombucha (SCOBY). Teh kombucha berasal dari Asia Timur dan tersebar ke Jerman melalui Rusia sekitar pergantian abad ke-20. Teh ini dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit.
ADVERTISEMENT
Masyarakat RW 04 Negla kelurahan Isola memiliki kebiasaan mengkonsumsi teh, terutama dikalangan Ibu-ibu dan Bapak-bapak. Melalui kebiasaan yang dimiki oleh masyarakat maka inovasi pembuatan teh kombucha dilakukan oleh Mahasiswa kelompok 19 Universitas Pendidikan Indonesia melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN). Dengan tujuan utama untuk memberikan sosialisasi dan pelatihan membuat inovasi produk teh kombucha dan membantu meningkatkan pertumbuhan industri rumah tangga. Kegiatan ini dilakukan bersama Ibu-ibu PKK RW 04 Negla mulai dari perwakilan RT 01 sampai dengan RT 08.
Proses Kegiatan Inovasi Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi Kreatif KKN Kelompok 19:
1. Sosialisasi Pengenalan Teh Kombucha
(Sumber: Dokumen Pribadi)
Dalam sosialisasi kegiatan yang dilakukan yaitu pembekalan teori tentang teh kombucha mulai dari definisi, sejarah, kandungan, manfaat, alat dan bahan pembuatan, langkah-langkah, dan indikator keberhasilan pembuatan. Kegiatan ini merupakan upaya penguatan peserta terhadap pemahaman tentang materi teh kombucha.
ADVERTISEMENT
2. Pelatihan Pembuatan Teh Kombucha
(Sumber: Dokumen Pribadi)
Kegiatan pelatihan dilakukan dengan metode demonstrasi untuk memudahkan pemahaman peserta. Dalam kegiatan ini peserta pelatihan juga melakukan produksi secara mandiri dengan didampingi oleh mahasiswa, untuk memastikan pemahaman langkah-langkah yang tepat sehingga fermentasi dapat berhasil.
3. Monitoring Hasil Teh Kombucha Buatan Peserta
(Sumber: Dokumen Pribadi)
Monitoring dilakukan bergilir ke rumah peserta untuk memastikan keberhasilan pembuatan produk teh kombucha secara mandiri.
Kegiatan sosialisasi dan pelatihan ini mendapat respon yang baik dari pihak PKK RW 04 Negla Kelurahan Isola. Para anggota PKK menyambut dengan antusias seluruh rangkaian kegiatan yang dilakukan. Dengan adanya kegiatan ini diharapkan dapat membantu inovasi produk baru sehingga menambah penghasilan masyarakat dan meningkatkan pertumbuhan industri kecil.
ADVERTISEMENT