Dosen ITK IPB Berikan Penyuluhan Pengolahan Bakso dan Siomay Ikan Patin

Dosen ITK IPB University Berikan Penyuluhan Pengolahan Bakso dan Siomay Ikan Patin

Sebanyak tiga dosen IPB University dari Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan (ITK), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) melakukan sosialisasi pembuatan bakso dan siomay ikan patin. Sosialisasi ini dalam rangka ikut serta mengurangi gizi buruk serta bagi tersedianya menu makan yang sehat dan bergizi. Ketiga dosen tersebut adalah Sri Pujiyati, Meutia Samira Ismet dan Nadya Cakasana. Sosialisasi ini merupakan bagian dari Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) Dosen Mengabdi Regular 2022.

Dipilihnya bahan baku ikan patin dikarenakan bahan baku ini banyak ditemukan di wilayah Bogor baik di pasar tradisional maupun pasar modern. Selain mudahnya bahan baku ditemukan, juga harga yang terjangkau.

“Tentunya kami berharap pelatihan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, meski kami mulai dari lingkup kecil terlebih dulu. Semoga kreativitas masyarakat dalam membuat produk olahan ikan semakin meningkat, dan tentunya produk olahan tersebut dapat diperjualbelikan,” ujar Puji, salah satu dosen yang terlibat.

Kegiatan PPM di laksanakan di Komplek Curug Sari Agung (CSA), Desa Curug, Bogor Barat yang dihadiri oleh Ketua RW 02, Ketua RT 04, pengurus Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan masyarakat di Komplek CSA maupun Warga dari kelurahan Curug.

Kegiatan dibagi menjadi dua yaitu sesi pembuatan bakso ikan patin dan sesi pembuatan Siomay ikan patin. Hasil bakso dan siomay ikan patin setelah matang dinikmati bersama, dan disambut dengan senyum bahagia oleh yang hadir karena rasa bakso dan siomay terasa enak dan lembut.

Kegiatan PPM ini disambut dengan antusiasme tinggi oleh masyarakat Komplek CSA. Ketua RW 02, Ajis, memberi ucapan terimakasih atas kegiatan dosen Mengabdi Regular 2022. Ia berharap kegiatan PPM dapat dilakukan untuk mendatang dan bisa dilakukan di RT yang lain. “Ibu-ibu yang hadir sangat antusias untuk mencoba membuat bakso dan siomay ikan, kegiatan ini juga memberikan referensi untuk menu masakan keluarga mereka,” ujar Ajis.

Ketua Departemen ITK, Dr Syamsul Bahri Agus, berharap melalui momen ini dapat dijadikan ajang untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengkonsumsi ikan sehingga hal ini juga sejalan dengan gerakan memasyarakatkan makan ikan (GEMARIKAN) yang telah dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan.

“Ibarat peribahasa, sekali mendayung dua tiga pulau terlampaui. Melalui kegiatan pelatihan ini, selain sebagai edukasi sehingga masyarakat khususnya anak-anak terhindar dari stunting, kita juga turut serta dalam mengkampanyekan misi GEMARIKAN sehingga dapat terus berjalan di tengah masyarakat,” ucapnya. (*)