Kuliah Umum Sekolah Vokasi IPB University Hadirkan Pakar dari Australia

Sekolah Vokasi IPB University Hadirkan Pakar dari Australia dalam Kuliah Umum Pemanfaatan Mikroalga

Sekolah Vokasi IPB University hadirkan pakar mikroalga dari Melbourne Polytechnic Australia, Dr Sadiqul Awal dalam Kuliah Umum “Uses of Microalgae in Animal Feeds and Neutraceutical Products”. Kegiatan ini merupakan salah satu rangkaian dari Summer Course The 2nd Smart Agro-Industry 4.0 in the Tropical Countries 2021.

Dalam paparannya, Dr Sadiqul menjelaskan kegunaan mikroalga dalam berbagai bidang. Di bidang perikanan akuakultur, mikroalga dimanfaatkan pada budidaya ikan sirip, pengembangan larva udang dan beberapa varietas moluska.

“Selain di akuakultur, mikroalga juga dapat digunakan sebagai pakan ternak. Mikroalga dapat menggantikan protein nabati dalam pakan unggas, sehingga dapat mengurangi beban pertanian untuk konsumsi manusia. Sejak 20 tahun terakhir, aplikasi nutraceutical microalgae telah difokuskan secara khusus pada empat mikroalga utama yaitu Spirulina sp, Chlorella sp, Dunaliella salina, dan Haematococcus pluvialis,” ujarnya.

Mikroalga juga digunakan dalam produk kosmetik dan kecantikan. Spirulina, Chlorella dan lain-lain digunakan sebagai pigmen/metabolit yang dapat memperkaya produk kecantikan. Asam amino dan protein dari spesies alga tertentu memiliki kemampuan pelembab alami.

Mikroalga menunjukkan potensi untuk memenuhi kebutuhan manusia akan solusi pangan yang lebih berkelanjutan. Kekayaan senyawa dalam mikroalga dapat berkontribusi untuk mengembangkan industri makanan berbasis alga yang berfokus pada produksi dan pemanfaatan mikroalga untuk produk makanan fungsional yang inovatif.

“Selain kandungan protein dan profil asam amino yang seimbang, penggabungan mikroalga ke dalam makanan dapat memberikan manfaat potensial bagi kesehatan manusia. Ini karena adanya senyawa bioaktif pada beberapa spesies mikroalga,” tandasnya. (Wid/WB/Zul)