Kenali dan Pahami Sertifikasi Produk untuk Pelaku Usaha Yuk!

Perkembangan produk-produk pangan lokal di Indonesia menjadi salah satu faktor pentingnya keberadaan izin P-IRT. Izin P-IRT atau Izin Pangan Industri Rumah Tangga merupakan regulasi yang mengatur keamanan produk pangan dari bahan baku, proses pengolahan, hingga produk akhirnya.

Pentingnya regulasi ini dikarenakan adanya P-IRT sangat erat kaitannya dengan keamanan pangan bagi konsumen. Regulasi ini hanya diterapkan kepada usaha-usaha rumah tangga yang berkapasitas kecil hingga menengah atau sering disebut Usaha Kecil Menengah (UKM).

Sterna Lubis saat memberikan pelatihan offline bersama OK OCE Indonesia, 2019 silam.

Sterna Lubis, Ketua OK OCE Halal & Safety membaahas apa saja yang termasuk dalam jenis pangan untuk mendapatkan izin P-IRT atau BPOM.

Jenis-jenis pangan yang dapat mengurus izin P-IRT :

1. Hasil olahan daging kering

2. Hasil olahan ikan kering

3. Hasil olahan unggas kering

4. Hasil olahan sayr

5. Hasi olahan kelapa

6. tepung dan hasil olahannya

7. Minyak dan lemak

8. Selai, jeli, dan sejenisnya

9. Gula, kembang gula dan madu

10. Kopi dan teh kering

11. Bumbu

12. Rempah-rempah

13. Minuman serbuk

14. Hasil Olahan Buah

15. Hasil olahan biji-bijian, kacang-kacangan dan umbi.

Langkah-langkah mengurus P-IRT:

1. Siapkan formulir permohonan SPP-IRT yang memuat informasi sbb : Nama jenis pangan, nama dagang, jenis kemasan, berat bersih, bahan yang digunakan, tahapan produksi, data usaha nama pemilik dan penanggungjawab, informasi masa simpan dank ode produksi.

2. Data lainnya

Surat keterangan atau ijin usaha dari lembaga pemerintah setempat, rancangan label pangan, sertifikat penyuluhan kemananan pangan.

Sementara perbedaan dari sertifikat Badan POM dan P-IRT, kedua sertifikat tersebut ternyata memiliki perbedaan yang sangat mencolok.

P-IRT dapat digunakan sebagai UMKM skala kecil menengah dengan hasil produk non BPOM. Sedangkan BPOM oleh industri baik kecil yang sering disebut UMKM ataupun industri besar yang memproduksi produk dalam jumlah banyak untuk keperluan konsumsi massal.

Pangan olahan yang wajib memiliki ijin BPOM :

Jenis Pangan :

1. Pangan olahan dijual dalam kemasan eceran

2. Pangan fortifikasi

3. Pangan wajib SNI ( Air mineral alami, air embun, air mineral, air demineral, garam konsumsi beryofium, gula Kristal putih, kakao bubuk, kopi instan, tuna dalam kaleng, sarden dan makarel dalam kaleng, tepung terigu, minyak goreng sawit)

4. Pangan program pemerintah

5. Pangan yang ditujukan untuk uji pasar

6. Bahan tambahan pangan (BTP)

Langkah untuk mendapatkan sertifikasi BPOM Anda bisa langsung mendaftar secara online.

Registrasi online BPOM : WWW.E-REG.POM.GO.ID