news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Abon Ubi dan Krispi Kulit Ubi, Produk Inovasi mahasiswa KKN T IPB manfaatkan Ubi

Sandi Nayohan
Mahasiswa IPB University
Konten dari Pengguna
25 Agustus 2020 13:28 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Sandi Nayohan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Mahasiswa KKN-T IPB Desa Cikarawang melakukan program pelatihan pembuatan olahan produk pertanian dari ubi. Pelatihan dilakukan melalui program optimalisasi produk hasil pertanian yang dinamai ABI (Abon Ubi) dan KRISBI (Krispi Kulit Ubi). Pelatihan ini dilakukan pada hari Sabtu (8/8) di Kampung Carangpulang, Desa Cikarawang No. 37 RT 03/ RW 04 kepada ibu-ibu PKH Desa Cikarawang
Produk Abon Ubi dan Krispi Kulit Ubi
Desa Cikarawang merupakan desa yang memiliki potensi hasil pertanian yang menjanjikan. Salah satunya adalah ubi. Di Desa Cikarawang, ubi banyak dijual secara langsung tanpa mengalami pengolahan terlebih dahulu. Oleh karena itu, mahasiswa KKN-T IPB membuat produk inovasi untuk mengolah ubi menjadi Abon Ubi (ABI) dan Krispi Kulit Ubi (KRISBI). Dengan adanya program ini, diharapkan masyarakat Desa Cikarawang dapat memanfaatkan ubi tersebut menjadi produk UMKM yang memiliki nilai jual.
ADVERTISEMENT
“Mengembangkan potensi daerah merupakan langkah optimalisasi yang penting untuk dilakukan. Ubi sebagai salah satu komoditi unggulan di Desa Cikarawang dapat dioptimalkan manfaatnya dengan beragam inovasi, termasuk yang telah kita lakukan dengan megolah ubi menjadi ABI (Abon Ubi) dan KRISBI (Krispi Kulit Ubi). Harapannya dengan adanya inovasi ini dapat dikembangkan dan menjadi solusi sosial ekonomi masyarakat setempat” jelas Kevin Erlangga sebagai Ketua tim KKN-T IPB Desa Cikarawang. Hal ini juga didukung oleh pendamping ibu PKH Desa Cikarawang Ibu Tri Nurdiani S.Pd, M.Si “Dengan adanya program KRISBI dan ABI hal ini dapat membuka wawasan ibu-ibu untuk tidak hanya mengolah ubi dengan cara digoreng atau dikukus saja. Bahkan pengolahan ubi ini bisa untuk menjadi peluang usaha kedepannya”
ADVERTISEMENT
Editor : Sandi Nayohan