Cara Mengiris Basreng dengan Cepat dan Rapi

Ilustrasi cara mengiris basreng/Unsplash/Allen Rad

Cara mengiris basreng dengan cepat dan rapi penting untuk diketahui, terutama bagi pelaku usaha camilan atau pecinta basreng rumahan.

Basreng atau bakso goreng biasanya diolah dari bakso sapi atau ayam yang diiris tipis sebelum digoreng kering dan renyah.

Teknik mengiris yang tepat akan menghasilkan potongan basreng yang seragam, matang merata saat digoreng, serta memiliki tampilan menarik saat dikemas atau disajikan.

Cara Mengiris Basreng

Ilustrasi cara mengiris basreng/Unsplash/Reshu Drolia

Cara mengiris basreng secara efisien tidak selalu membutuhkan alat khusus.

Dikutip dari laman jabarprov.go.id, pelaku UMKM kuliner yang menggunakan teknik manual tetap bisa menjaga kualitas produk asalkan dilakukan dengan ketelitian dan konsistensi.

Oleh karena itu, penting memahami langkah-langkah dan tips sederhana agar proses mengiris bakso goreng bisa dilakukan dengan cepat dan rapi. Berikut ini langkah-langkah cara mengiris basreng:

1. Gunakan bakso yang sedikit beku

Dinginkan atau bekukan bakso selama 30–60 menit di freezer agar lebih padat dan mudah diiris. Bakso yang terlalu lunak akan mudah hancur saat dipotong.

2. Gunakan pisau tajam dan tipis

Pilih pisau yang tajam dan bermata tipis agar hasil irisan lebih halus. Hindari pisau bergerigi karena dapat merobek permukaan bakso.

3. Iris bakso secara perlahan dan konsisten

Letakkan bakso di atas talenan, lalu iris dengan gerakan stabil dan tekanan ringan. Usahakan ketebalan irisan sama agar matangnya merata saat digoreng.

4. Gunakan alat bantu pengiris jika perlu

Untuk jumlah besar, gunakan alat pemotong manual seperti slicer sayur agar hasil lebih cepat dan seragam. Pilih setelan irisan tipis agar sesuai dengan karakteristik basreng.

5. Tiriskan dan keringkan irisan sebelum digoreng

Setelah diiris, sebaiknya dikeringkan dulu di bawah sinar matahari atau oven suhu rendah agar hasil gorengan lebih renyah dan tidak meletup saat digoreng.

6. Simpan dalam wadah kedap udara

Jika tidak langsung digoreng, simpan irisan basreng dalam wadah tertutup agar tetap kering dan tidak terkontaminasi bau dari makanan lain di kulkas.

Mengiris basreng memang memerlukan ketelatenan, tetapi dengan teknik yang benar, hasilnya akan jauh lebih memuaskan.

Potongan yang seragam bukan hanya mempercepat proses memasak, tapi juga meningkatkan nilai jual karena tampilan yang lebih profesional.

Camilan ini sangat digemari berbagai kalangan, sehingga penting bagi pembuatnya untuk menguasai cara pengolahan dari awal agar hasil akhir maksimal dan disukai banyak orang.

Baca juga: Cara Membuat Jelly agar Tidak Lembek dan Lebih Tahan Lama Disimpan