Cara Menyimpan Wortel agar Awet di Kulkas dan Tidak Lembek

Ilustrasi Cara Menyimpan Wortel agar Awet di Kulkas. Unsplash.com/Mufid Majnun

Wortel adalah salah satu sayuran yang kaya akan vitamin A dan sangat baik untuk kesehatan mata. Saat menyimpannya agar tetap segar, penting untuk mengetahui cara menyimpan wortel agar awet di kulkas yang tepat.

Dikutip dari ejournal.unsrat.ac.id, kadar air pada wortel berpengaruh pada masa simpannya. Jika tidak disimpan dengan benar, wortel bisa cepat berubah menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya. Hal ini tentu menjadikan wortel tidak layak dikonsumsi.

Cara Menyimpan Wortel agar Awet di Kulkas

Ilustrasi Cara Menyimpan Wortel agar Awet di Kulkas. Unsplash.com/Harshal S. Hirve

Di bawah ini ada beberapa cara menyimpan wortel agar awet di kulkas praktis yang bisa diterapkan di rumah.

1. Potong Daun Wortel (Jika Masih Ada)

Jika membeli wortel yang masih lengkap dengan daunnya, sebaiknya segera potong bagian daun tersebut. Daun wortel dapat menyerap kelembapan dari akarnya sehingga membuat wortel cepat layu dan lembek.

Kemudian sisakan bagian akar saja untuk penyimpanan yang lebih tahan lama.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara atau Plastik Ziplock

Setelah wortel dibersihkan dan dikeringkan, simpan dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock. Ini akan membantu menjaga kelembapan alami wortel tanpa membuatnya terlalu lembap hingga membusuk.

Hindari menyimpan wortel dalam keadaan basah karena akan mempercepat proses pelunakan.

3. Gunakan Kertas Tisu untuk Menyerap Kelembapan

Jika kamu menyimpan wortel di dalam plastik atau wadah tertutup, letakkan beberapa lembar tisu dapur di dalamnya. Tisu akan menyerap kelebihan kelembapan dan mencegah wortel menjadi lembek atau berjamur.

4. Jangan Simpan Dekat Buah-Buahan Penghasil Gas Etilen

Beberapa buah seperti apel, pir, dan pisang menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat proses pembusukan pada sayuran, termasuk wortel.

Pastikan wortel disimpan terpisah dari buah-buahan tersebut di dalam kulkas.

5. Simpan di Laci Sayuran (Crisper Drawer)

Laci khusus sayuran pada kulkas (crisper drawer) adalah tempat terbaik untuk menyimpan wortel. Suhu dan kelembapannya dirancang khusus agar sayuran tetap segar lebih lama.

6. Gunakan Air Dingin untuk Menyegarkan Wortel Lembek

Jika wortel sudah terlanjur mulai lembek, wortel masih bisa disegarkan dengan merendam kaki dalam air dingin selama beberapa jam. Cara ini bisa mengembalikan sebagian tekstur renyahnya.

Dengan cara menyimpan wortel agar awet di kulkas yang tepat, wortel bisa bertahan segar hingga dua minggu. Terapkan cara-cara di atas agar wortel tetap renyah, segar, dan bergizi saat dikonsumsi. (Aya)

Baca Juga: Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas agar Tahan Lama