Pesta Makan 1,3 Ton Ikan di Lustrum XI Teknik Pertanian UGM

Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta menggelar pesta makan ikan laut sebanyak 1,3 ton. Kegiatan tersebut dalam rangka memperingati Lustrum XI Fakultas Teknik Pertanian UGM, di Grha Sabha Pramana, Selasa (18/9) siang.

Direncankan kegiatan makan bersama tersebut turut dihadiri oleh Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti. Namun, dengan alasan kesehatan yang bersangkutan tidak bisa hadir bersama di UGM.

"Sebenarnya beliau ingin hadir, tapi karena alasan kesehatan, beliau membatalkannya dan saya ditunjuk untuk mengisi disini," kata Kepala Badan Riset Sumberdaya Manusia Kelautan dan Perikanan, Syarief Widjaya di UGM, Selasa (18/9).

Ketua Panitia Lustrum Teknik Pertanian UGM, Benjamin Mangitung menjelaskan, digelarnya makan ikan sebanyak itu merupakan bentuk dukungan UGM kepada Menteri KKP Susi Pudjiastuti dalam menggemborkan ajakan makan ikan bagi masyarakat Indonesia. Selain itu, kegiatan tersebut pula sebagai wujud dukungan untuk meningkatkan jumlah komsumsi ikan perkapita bagi masyarakat sendiri.

"Kami mendukung program Kementerian untuk gemar makan ikan yang mana dapat mencegah stunting. Juga mendukung peningkatan konsumsi ikan perkapita yang masih 40 yang mau dinaikkan menjadi 53 kilogram di tahun 2019," paparnya.

Benjamin menuturkan, ikan-ikan dari berbagai macam jenis tersebut merupakan hasil sumbangan para nelayan-nelayan berada di Wilayah Timur Indonesia untuk turut mendukung program-program Menteri Susi.

"Ikan-ikan ini adalah hasil tangkapan dari laut Aru (Arafuru Maluku) yang tidak merembes di pasar lokal melainkan ikan ekspor," ujar alumni Teknik Pertanian tahun 75 itu.

Ikan sebanyak 1,3 ton tersebut dimasak dengan berbagai macam olahan seperti asam manis, rica kecombrang, bumbu kuning, tomyam, panggang rempah dengan berat rata-rata ikan 5-10 kg.

"Ikan dimasak dengan suhu kecil selama 4 jam, sehingga dagingnya benar-benar soft," kata Chef Fidin. (Nadhir Attamimi/adn).