Makanan Khas Bali, 5 Kuliner Sedap Ini Melegenda

Ilustrasi makanan khas Bali. Sumber: Pemerintah Kota Denpasar

Makanan khas Bali pasti menjadi buruan wisatawan yang datang berkunjung ke Pulau Dewata, baik dalam rangka melakukan perjalanan wisata, maupun bagi yang memiliki kepentingan lain. Pokoknya, wisata kuliner di daerah primadona nusantara ini menjadi kegiatan yang tak boleh terlewat.

Memiliki cita rasa tersendiri, kuliner Bali memang terkenal akan rempahnya yang juara. Penasaran dengan hidangan legendaris apa saja yang wajib dicoba? Yuk, simak rekomendasinya yang telah dirangkum melalui laman resmi Pemerintah Kota Denpasar berikut!

5 Makanan Khas Bali yang Melegenda

1. Ayam Betutu

Ilustrasi ayam betutu sebagai salah satu makanan khas Bali. Foto: Harry Dona/pexels

Makanan khas Bali ini pasti sudah sangat familiar ya? Ayam betutu adalah olahan daging ayam yang telah dibumbui dengan berbagai rempah Bali bernama base genep yang kemudian direbus dan dibakar dalam api sekam selama 3 jam, sehingga memiliki aroma yang begitu spesial.

Betutu sendiri berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan be yang berarti daging. Singkat kata, betutu adalah olahan daging yang dibakar.

Biasanya ayam betutu dimakan dengan nasi dan ditemani lauk lain, seperti sayur dan sambal matah. Kamu bisa mengunjungi Warung Liku di Denpasar yang merupakan rekomendasi pas jika ingin menikmati ayam betutu yang enak.

2. Nasi Campur

Nasi campur salah satu makanan khas Bali. Sumber: Pemerintah Kota Denpasar

Nasi campur bisa dikatakan sebagai nasi rames versi Bali. Para penjual kuliner yang satu ini biasa menjajakan banyak pilihan lauk khas Bali, seperti berbagai olahan sayur, daging, ayam, dan sambal yang bisa dipilih oleh para pembeli untuk disantap bersama nasi hangat.

Di Bali banyak sekali warung penjaja nasi campur. Namun, Warung Pojok bisa menjadi rekomendasi pilihan untuk mencoba kuliner yang tak boleh terlewat.

3. Nasi Jinggo

Nasi jinggo sebagai makanan khas Bali. Sumber: Pemerintah Kota Denpasar

Jika tadi kita telah membahas nasi rames khas Bali, sekarang kita akan mengupas nasi kucing versi Bali, bernama nasi jinggo.

Nasi jinggo merupakan nasi dengan porsi mini yang dilengkapi lauk, seperti mie, sambal goreng tempe, dan ayam suwir yang dibungkus dengan daun pisang. Karena porsinya yang sangat kecil, biasanya orang akan mengonsumsi lebih dari satu bungkus.

Jika kurang nendang, kamu juga bisa memilih lauk terpisah lain, seperti ayam ataupun telur, agar lebih kenyang.

4. Sambal Matah

Ilustrasi sambal matah sebagai makanan khas Bali. Sumber: Kemdikbud

Sambal matah menjadi makanan khas Bali yang sedang naik daun beberapa tahun terakhir. Sambal kebanggaan masyarakat Pulau Dewata ini terbuat dari irisan cabai, bawang merah, sereh, dan daun jeruk, yang disiram dengan minyak goreng panas dan kucuran jeruk nipis. Sambal ini juga dilengkapi dengan terasi, garam, dan sedikit gula.

Sambal yang terbuat dari bahan mentah dan tak diulek ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan asam yang begitu menggugah selera. Hati-hati jika makan menggunakan sambal matah, pasalnya, sambal ini mampu mengeruk habis nasimu!

5. Sate Lilit

Ilustrasi sate lilit sebagai makanan khas Bali. Foto: Artem Beliaikin/pexels

Sate lilit adalah sate yang terbuat dari olahan daging ikan yang telah dilembutkan. Dilansir melalui laman Pemerintah Kabupaten Karangasem, ikan yang digunakan biasanya ikan besar, seperti tuna.

Daging ikan yang telah dihaluskan akan dicampur dengan bumbu rempah, santan, dan parutan kelapa ini lalu dicampur dan dikepalkan ke tusukan sate kemudian dibakar.

Salah satu makanan khas Bali yang legendaris ini adalah kuliner asli asal Kabupaten Karangasem yang biasa dinikmati dengan ketupat, sup ikan, dan plencing kangkung.

Nah itu dia tadi rekomendasi makanan khas Bali yang telah melegenda dan tidak boleh dilewatkan jika kamu berkunjung ke Pulau Dewata.

(SYA)