• 1

Pedagang Sebut Harga Daging Sapi Rp 130.000/Kg Masih Stabil

Pedagang Sebut Harga Daging Sapi Rp 130.000/Kg Masih Stabil



Daging Sapi

Penjual daging Sapi di pasar tradisional (Foto: Rivi Satrianegara/kumparan)

Harga daging sapi segar mengalami kenaikan sebesar Rp 10.000/kg jelang perayaan Natal. Saat ini daging sapi segar dibanderol Rp 130.000/kg atau naik dari posisi sebelumnya Rp 120.000/kg. Menurut pedagang harga tersebut terbilang wajar dan masih stabil.
"Penjualan pun tidak ada kenaikan dan permintaan tidak ada kenaikan signifikan. Justru harga itu masih stabil," kata Ketua Asosiasi Pedagang Daging Indonesia Asnawi kepada kumparan, Sabtu (24/12).
Ia mengungkapkan sebagian besar pasar di wilayah DKI Jakarta masih menjual daging sapi seharga Rp 120.000/kg. Asnawi memang mengaku ada beberapa pasar yang menjual daging sapi di atas Rp 120.000 tetapi jumlahnya tidak banyak.

Daging Sapi

Daging Sapi lokal di PSPT (Foto: Rivi Satrianegara/kumparan)

"Misalnya Pasar Tebet Timur itu kan pasar kecil. Jadi kalau ditanya pasar di Jabodetabek masih tetap menjual dengan harga Rp 120.000/kg," tambahnya.
Harga tersebut konsisten karena harga rempah-rempah atau karkas (daging plus tulang) tidak mengalami kenaikan. Begitu juga dengan harga bobot sapi hidup. Harga timbang hidup sapi saat ini dipatok Rp 44.500/kg sedangkan harga karkas itu Rp 89.000/kg.
'"Kemudian ongkos jagal Rp 1.000/kg. Sehingga hitung-hitungannya harga daging sapi di pasar bervariasi seperti CL-65 Rp 100.000-105.000/kg dan di atas CL 85-95 itu di posisi Rp 110.000-120.000, tetapi rata-rata Rp 113.500," sebutnya.


Daging SapiNatalEkonomiKeuanganBisnis

500

Baca Lainnya