Pastikan Kualitas Bahan Makanan, Kalapas Takalar Rutin Kontrol Dapur

Takalar, INFO_PAS - Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Takalar, Mansur, rutin melakukan kontrol dapur, hal itu dilakukan untuk memantau situasi, memeriksa bahan makanan (bama), hingga mengecek peralatan dan proses pengolahan makanan, Selasa (8/4/2025).

"Kontrol ini rutin kami lakukan untuk mengetahui dan memastikan kebersihan dapur dan sarana prasarana dapur. Selain itu kami juga ini memastikan proses pengolahan makanan berjalan dengan baik, serta proses distribusi makanan kepada para warga binaan sudah memenuhi standar," kata Mansur.

Mansur, menambahkan bahwa dapur Lapas Takalar telah menerapkan standar operasional laik higiene "Kami di Lapas Takalar telah memperoleh sertifikat dapur sehat dari Dinas Kesehatan Kabupaten Takalar. Untuk memperoleh sertifikat itu, tentu harus melalui serangkaian pemeriksaan," tambahnya.

Terakhir, Kalapas Takalar menyampaikan jika kebersihan dapur sangat penting untuk menunjang kelayakan makanan warga binaan. "Warga binaan perlu makanan sehat dan bersih, itu sebabnya kondisi dapur harus senantiasa diperhatikan. Makanan sehat tentu akan berdampak baik bagi kebugaran warga binaan. Kondisi tubuh prima akan membuat warga binaan bisa lebih maksimal mengikuti pembinaan," tandasnya.