KKP Punya Teknologi Baru Genjot Produksi Udang Windu di Sawah

KKP kenalkan teknologi INTAN AP PANDU untuk genjot produksi udang windu. Foto: Dok. KKP

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dalam hal ini Badan Riset dan Sumber Daya Manusia (BRSDM) melaksanakan panen hasil  Inovasi Teknologi Adaptif Perikanan Mina Padi Air Payau (INTAN-AP) padi udang windu (PANDU) di lahan idle (menganggur) di Dusun Uring, Desa Lawallu, Kecamatan Soppengriaja, Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan. Ternyata udang windu yang dihasilkan dari teknologi INTAN-AP lebih banyak dari biasanya.

Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM) KKP, Sjarief Widjaja, menjelaskan teknologi INTAN-AP ini sangat menarik yaitu mencoba menggabungkan udang windu yang biasanya hidup di wilayah laut, dengan padi yang biasanya hidup di air tawar. Dengan menggunakan teknologi ini, padi dengan varietas khusus yang mampu bertahan dengan air payau sampai 10ppt. Kemudian udang windu yang tadinya 45ppt bisa diturunkan menjadi 10ppt.

"Setelah panen pertama berhasil, panen kedua ini luar biasa, berhasil juga, jadi kita lihat teknologi ini sudah mapan untuk bisa dikembangkan di masyarakat secara luas,” ungkap Sjarief dalam keterangan tertulisnya, Minggu (5/5).

Panen dilakukan di lahan seluas kurang lebih 1 hektare (kurang lebih 30 persen untuk caren udang dan kurang lebih 70 persen untuk lahan padi). Lahan tersebut merupakan lahan persawahan milik kelompok masyarakat yang sudah ditinggalkan kurang lebih 10 tahun karena dianggap tidak produktif.

INTAN-AP PANDU merupakan integrasi teknologi budi daya udang windu dengan padi varietas toleran salin untuk memanfaatkan potensi lahan idle yang disebabkan oleh intrusi air laut. Kegiatan riset ini diinisiasi oleh Pusat Riset Perikanan (Pusriskan) pada tahun 2018 melalui sinergitas riset antara Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3) dengan Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BBPadi) Kementerian Pertanian. 

Dijelaskan bahwa tokolan udang windu yang digunakan adalah hasil riset perakitan strain udang windu unggul BRPBAP3, sedangkan varietas padi toleran salin yang digunakan adalah INPARI 34 dan 35 yang merupakan hasil riset perakitan varietas BBPadi.

"Perbaikan teknologi budi daya minapadi air payau pada tahun ini yaitu pencegahan serangan hama pada tanaman padi tidak lagi menggunakan pestisida kimia, namun menggunakan biopestisida atau pestisida nabati yang aman bagi kehidupan udang dan ramah lingkungan. Keberhasilan teknologi ini sangat bergantung pada pemeliharaan dan manajemen lingkungan yang sesuai untuk kehidupan udang windu dan padi karena udang windu dan padi mempunyai toleransi salinitas yang berbeda," tutur Sjarief.

KKP kenalkan teknologi INTAN AP PANDU untuk genjot produksi udang windu. Foto: Dok. KKP

Ia juga mengatakan, bahwa keberhasilan INTAN-AP Pandu serta pengembangan dan keberlanjutan teknologi ini membutuhkan dukungan dari berbagai pihak, tak hanya pemerintah pusat, namun juga pemerintah daerah.

Senada dengan Sjarief, Sulkaf S Latief selaku Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sulawesi Selatan, menyampaikan bahwa kegiatan ini mendukung Program Gubernur Sulsel bagi kebangkitan udang windu di Sulawesi Selatan.

“Ini sejalan dengan perintah gubernur di sektor kelautan dan perikanan, bahwa kita harus mempertahankan udang windu yang merupakan (spesies) asli Indonesia. Dengan bantuan semua stakeholder, terutama KKP yang mendorong Sulawesi Selatan untuk mengembangkan udang windu, tahun depan insyaallah, kita dapat menaikan produksi udang windu,” ujar Sulkaf.

Lebih lanjut, pihaknya menyampaikan akan ada beberapa daerah yang akan menjadi wilayah pengembangan udang windu di Sulawesi Selatan untuk meningkatkan produksi diantaranya, Barru, Pinrang, Bone, Bajo, Talakalar, Bulukumba, Sinjai. Hal ini diharapkan agar kajian riset INTAN-AP PANDU dapat menjadi informasi yang berguna bagi masyarakat dalam pemanfaatan lahan yang tidak termanfaatkan secara optimal akibat adanya interusi air laut. 

Berdasarkan hasil panen, lahan idle dengan teknologi INTAN-AP PANDU  mampu menghasilkan beras 2,5 ton (lahan 0,7 hektar) dan 216 kg udang (lahan 0,3 hektar), dalam satu kali masa tanam.

Dengan harga pasaran udang Rp 75.000 per kg serta harga beras Rp4.000 per kg, pembudidaya minapadi mampu mendapatkan hasil senilai Rp 26 juta dalam satu kali masa tanam. 

KKP kenalkan teknologi INTAN AP PANDU untuk genjot produksi udang windu. Foto: Dok. KKP

Sebelumnya, riset teknologi budidaya minapadi air payau telah diujicobakan pada musim kemarau dan musim penghujan. Berdasarkan hasil percontohan dilokasi ini, potensi produksi udang adalah 216 kg per lahan minapadi dengan padat tebar 4 ekor per meter persegi, sedangkan produksi padi adalah 2.450 kg per lahan minapadi.

Hasil riset ini juga merupakan bagian dari perwujudan program BRSDM dalam menciptakan  desa inovasi digital 4.0 di sejumlah daerah. Di mana sebelumnya BRSDM telah mengembangkan desa inovasi digital 4.0 di Kampung Gabus di Ciseeng, Kampung Sidat di Cilacap, dan Kampung Nila di Sleman.