5 Cara Unik Mengolah Cokelat

Almond Cokelat (Foto: Thinkstock)

Sebagai kudapan manis yang populer, kelezatan cokelat memang tiada duanya. Rasanya yang manis dengan teksturnya legit mampu membuat orang ketagihan. Selain disantap langsung sebagai kudapan, cokelat juga kerap diolah menjadi campuran kue, minuman manis, hingga garnish pada dessert.

Dan, rupanya cokelat tak hanya bisa disantap sebagai makanan manis saja, lho. Bila dikombinasikan dengan makanan tertentu, rasa kompleks dari cokelat justru dapat semakin kuat dan terasa. Selain itu, cita rasa dari cokelat mampu menyatu dengan hampir segala rasa lainnya.

Kira-kira, cokelat bisa diolah dengan cara apa saja, ya? Dilansir leaFtv, berikut ulasannya:

1. Bumbu steak

Menusuk steak dengan garpu. (Foto: Thinkstock)

Campurkan bubuk kopi, bubuk cokelat, dan rempah-rempah sebagai bumbu baluran pada steak. Rasa dari bubuk cokelat akan memperkaya rasa pada daging. Daging dan cokelat merupakan kombinasi yang baik. Selain itu, penambahan bubuk kopi juga akan memperkuat cita rasanya.

2. Saus barbeque

Ilustrasi cokelat. (Foto: Thinkstock)

Cokelat mampu melengkapi rasa dari ayam, babi, dan daging sapi dengan baik. Cobalah campurkan cokelat dengan saus barbeque dalam sajian iga panggang. Jangan lupa menggunakan jenis cokelat yang tidak terlalu manis untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

3. Campuran sup

Sup miso. (Foto: Thinkstock)

Siapa sangka, cokelat ternyata dapat dikombinasikan dengan sup pedas, dan menciptakan suatu hidangan lezat. Kombinasikan cokelat dengan kacang polong dan krim, atau pasta, sayuran tebal, dan daging untuk mendapatkan konsistensi yang pas.

4. Pengganti tepung roti

Cokelat berbintik putih. (Foto: Thinkstock)

Saat hendak menggoreng ayam atau salmon dengan metode deep fried, gantilah tepung roti dengan biji cokelat kering yang telah dihancurkan. Jangan lupa mencampurkan rempah-rempah untuk memberikan cita rasa sedikit pedas pada gorengan.

5. Sebagai campuran hummus

Cokelat untuk kesehatan otak (Foto: pixabay)

Makanan sehat yang satu ini semakin naik daun seiring dengan populernya makanan dan gaya hidup sehat. Untuk mendapatkan cita rasa hummus yang berbeda, coba campurkan bubuk cokelat dengan buncis untuk mendapatkan sajian hummus dengan tekstur creamy dan tetap sehat. Tambahkan pula mentega almond, kayu manis serta vanila untuk meminimalisir rasa dari buncis.