5 Makanan Khas Gresik yang Bercita Rasa Gurih

Ilustrasi Makanan Khas Gresik. (Foto: Instagram/@gresiktourism)

Mencicipi makanan khas merupakan hal wajib yang harus dilakukan jika sedang berkunjung ke sebuah kota atau daerah. Tak terkecuali dengan Gresik, salah satu kota yang berbatasan langsung dengan Surabaya ini memiliki ragam kuliner yang terkenal lezat dan murah meriah. Tak hanya satu atau dua, kabarnya semua makanan khas Gresik memiliki rasa yang enak dan menggoyang lidah.

Nah, jika kamu penyuka kuliner yang bercita rasa gurih dan asin, berikut kumparanFOOD rangkum lima makanan khas Gresik yang wajib kamu coba.

1. Sego Roomo

Ilustrasi Sego Roomo (Foto: Instagram @gresiktourism)

Sesuai namanya, makanan khas Gresik ini berasal dari sebuah desa bernama Roomo (baca: Rumo), Kemacatan Manyar, Kabupaten Gresik. Terdiri dari nasi atau lontong dan sayuran, yang diberi siraman kuah bumbu rumo, lengkap dengan sambal, koya berupa serundeng kelapa dan kerupuk. Semua elemen itu disajikan dalam pincuk yang terbuat dari daun pisang. Yang menarik dari kuliner ini adalah kuahnya yang berwarna oranye nampak seperti bubur sumsum. Kuah tersebut memilki cita rasa gurih dan sedikit pedas.

Di Gresik sendiri, kuliner ini biasanya dijual di pinggir jalan atau di seluruh pasar tradisional. Tertarik untuk mencoba?

2. Nasi Krawu

Ilustrasi Nasi Krawu (Foto: Instagram @ deliciousgresik)

Kata krawu sendiri sebenarnya berasal dari kata 'krawukan' yang berarti diambil dari jari tangan. Sesuai namanya, makanan ini disajikan oleh sang penjual dengan jari-jari tangannya. Biasanya, nasi krawu terdiri dari nasi putih pulen dengan lauk pauk berupa suwiran daging sapi, serundeng, dan sambal petis. Nah, agar cita rasanya semakin nikmat, cobalah santap makanan ini di atas daun pisang segar, ya!

Di Gresik sendiri, kalian bisa mendapatkan kuliner ini di beberapa tempat. Namun, yang paling terkenal dan sering dikunjungi adalah Nasi Krawu Bu Tiban yang berada di Jl. KH. Abdul Karim Trate dan Nasi Krawu Bu Tiban II yang berada di Jl. Veteran 118, Gending, Sidomoro, Gresik.

3. Sego Karak

Ilustrasi Sego Karak (Foto: Instagram @gresiktourism)

Pada zaman dahulu, sego karak merupakan sebutan untuk nasi sisa yang sudah kering atau dikeringkan. Namun sekarang tidak, soalnya banyak penjual menggunakan nasi yang masih baru. Meski begitu sebelum dimasak, nasi tersebut dikeringkan terlebih dahulu lalu dimasak kembali bersama dengan ketan hitam.

Rasa sego karak memiliki cita rasa yang sangat gurih dan juga nikmat, apalagi disajikan lengkap dengan lauk pauk seperti rempeyek, tempe goreng, kerupuk, dan penambahan parutan kelapa muda.

4. Bonggolan

Ilustrasi Bonggolan (Foto: Instagram @gresiktourism)

Bonggolan merupakan jenis jajanan khas Gresik yang berbahan baku ikan. Sekilas jajanan ini nampak seperti cireng khas Bandung, namun untuk ukuran rasa bonggolan memiliki cita rasa gurih yang sangat menggoda. Bonggolan biasanya terbuat dari daging ikan yang diolah bersamaan dengan tepung kanji yang sudah dicampur bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Setelah diuleni, adonan tersebut kemudian dibungkus daun pisang dengan bentuk lonjong seperti pempek lenjeran.

Sama seperti cireng, bonggolan biasanya diiris tipis-tipis lalu digoreng hingga matang. Namun, ada juga yang langsung memakannya tanpa digoreng terlebih dahulu.

5. Otak-otak Bandeng

IlustrasiOtak-otak Bandeng (Foto: Instagram @gresiktourism)

Sesuai namanya, makanan khas Gresik ini terbuat dari ikan bandeng yang sebelumnya sudah dipisahkan antara daging dan kulitnya untuk kemudian dihaluskan. Nah, setelah halus, daging bandeng kemudian diberi bumbu khas Gresik dan dimasukan lagi ke dalam badan ikan. Setelah itu, ikan bandeng dikukus hingga matang.

Karena memiliki cita rasa gurih yang khas, makanan Gresik ini sering sekali dijadikan oleh-oleh untuk diberi kepada kerabat terdekat.

Itulah lima makanan khas Gresik yang memiliki cita rasa gurih, dari kelimanya mana yang ingin kamu cicipi?