5 Makanan Tradisional Jeddah yang Disajikan saat Ramadhan

Jajanan tradisional Jeddah (Foto: Instagram/@fays_food_journey, @nosa50)

Terletak di tepi Laut Merah, Jeddah merupakan kota pelabuhan utama di Arab Saudi. Tak heran, penduduk Jeddah berasal dari berbagai negara yang berbeda, sehingga percampuran budaya sangat kental di kota yang juga menjadi sentra perdagangan tersebut.

Tak hanya pada tradisi dan sejarahnya saja, makanan tradisional khas Jeddah juga mengalami perpaduan budaya dari berbagai negara sehingga memiliki cita rasa yang lezat dan menggiurkan. Berbagai makanan yang sebagian besar berupa jajanan kaki lima tersebut juga kerap disajikan sebagai menu buka puasa.

Apa saja? Berikut telah kumparanFOOD rangkum lima makanan tradisional yang kerap disajikan sebagai menu buka puasa di Jeddah:

1. Yughmish

Merupakan jenis roti yang dibuat dengan proses fermentasi. Menggunakan ragi sebagai bahan utamanya, dan berisi potongan daging yang juicy, Yughmish menjadi salah satu menu buka puasa favorit warga Jeddah. Bukan hanya rasanya yang lezat, namun makanan ini juga mudah untuk dicerna dan mengenyangkan.

2. Mutabaq

Dipercaya berasal dari Yemen, makanan ini menjadi salah satu menu appetizer paling populer di Jeddah. Sajian ini terdiri dari campuran daging cincang, telur, parsley, tomat, bawang putih, dan sedikit cabai Jalapeno yang dibalut dengan kulit pastry tipis yang renyah. Sensasi gurih, juicy, dan sedikit pedas dari Mutabaq akan memberikan cita rasa yang kaya saat pertama digigit.

3. Luqaimat

Berbentuk seperti bola-bola donat, Luqaimat memiliki cita rasa yang manis. Hampir serupa dengan hidangan donat pada umumnya, makanan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan adonan yang lembut. Tak heran, kudapan manis ini menjadi menu Ramadhan favorit di Jeddah.

4. Mantu

Merupakan varian dimsum yang berisi daging cincang yang bercita rasa tajam, Mantu memiliki tekstur yang lembut dan juicy, mengingat hidangan ini dimasak dengan cara dikukus. Hidangan satu ini sejatinya berasal dari Asia Tengah, yang kemudian dimodifikasi dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah khas Arab Saudi sehingga memiliki cita rasa khas Timur Tengah yang kental.

5. Baleela

Terbuat dari buncis yang direbus dan dicampur dengan bawang putih serta sejumput garam, Baleela merupakan salah satu jenis comfort food yang populer di Jeddah. Kendati pembuatannya yang begitu praktis dan sederhana, Baleela memiliki tekstur renyah dan lembut yang mampu membuat orang bernostalgia dan mengenang memori-memori bahagia.