5 Rekomendasi Saus Cocolan untuk Sajian Nacho

Nacho (Foto: dok.pixabay.com)

Nacho merupakan camilan asal Meksiko yang biasa disajikan dengan aneka saus cocolan. Kudapan ini terdiri dari keripik renyah tortilla yang kemudian disiram dengan aneka saus mulai dari saus salsa hingga keju yang lumer. Terkadang dalam penyajiannya, nacho juga dilengkapi daging giling atau krim asam untuk menambah kesegaran.

Di Indonesia sendiri tidak sulit untuk menemukan keripik tortilla sehingga hidangan nacho cukup akrab di lidah masyarakat. Saus yang paling akrab dengan hidangan nacho sendiri adalah saus salsa. Cocolan yang terdiri dari potongan tomat segar dengan perasan air lemon ini menjadi saus favorit karena rasanya yang asam dan menyegarkan.

Namun, bukan hanya saus salsa saja yang bisa dikombinasikan dengan tortilla, lho. Kamu juga bisa memodifikasi aneka cocolannya agar lebih nikmat. Kira-kira, apa saja rekomendasi saus untuk nacho? Berikut kumparanFOOD rangkumkan pilihannya untuk kamu.

1. Saus tomat salsa dengan daging

Ilustrasi saus salsa (Foto: dok.pixabay.com)

Pilihan saus untuk nacho satu ini memang menjadi yang terfavorit. Soalnya, saus ini memiliki rasa segar dari campuran tomat dan perasan air lemon. Agar semakin nikmat kamu bisa menambahkan tumisan daging sapi dengan tambahan irisan paprika, dan jangan lupa untuk membumbuinya dengan garam serta merica terlebih dahulu, ya. Untuk menambah cita rasa kamu bisa memberi parutan keju cheddar di atas sausnya.

2. Saus keju dengan bawang bombay dan shiitake

Ilustrasi saus keju dengan jamur (Foto: Instagram: @comida.es.vida)

Nah, bagi kamu penggemar keju bisa membuat cocolan satu ini. Caranya mudak kok. Kamu hanya perlu menumis irisan jamur shiitake dan bawang bombay hingga harum atau istilahnya caramelized. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica lalu aduk hingga rata. Sementara dengan panci terpisah lelehkan keju --bisa menggunakan keju mozzarella atau cheddar-- kemudian tuang ke dalam mangkuk. Setelahnya letakkan tumisan bawang bombay serta shiitake tadi di atas lelehan keju sebagai toppingnya.

3. Saus guacamole

Ilustrasi saus guacamole (Foto: dok.pixabay.com)

Jenis saus satu ini juga sudah tak asing lagi untuk dijadikan cocolan tortilla. Hanya saja kamu bisa memodifikasinya dengan tambahan daging asap cincang atau parutan keju. Caranya, potong-potong alpukat lalu tambahkan irisan tomat, jalapeno, dan bawang bombay, aduk hingga alpukat sedikit lebih lumat. Selanjutnya, beri garam dan merica. Sebagai sentuhan akhir masukkan irisan daging asap dan parutan keju sebagai toppingnya.

4. Hummus

Hummus. (Foto: Instagram @_littlemissfoodie)

Jika biasanya hummus dimakan bersama roti pita, kamu juga bisa menjadikan cocolan ini sebagai pendamping menikmati tortilla. Cara membuat hummus juga gampang, lho. Bahan yang perlu disiapkan adalah kacang arab, tahini, air lemon, bawang putih, bubuk jinten, minyak zaitun dan garam. Kemudian haluskan semua bahan tersebut dengan foodpresessor atau blender hingga menjadi pasta kental. Cicipi rasanya hingga sesuai seleramu dan sajika bersama tortilla renyah.

5. Saus bolognese

Ilustrasi saus bolognese (Foto: dok.pixabay.com)

Rekomendasi cocolan nacho yang terakhir dan termasuk mudah dalam membuatnya adalah saus bolognese. Jika biasanya saus ini kamu nikmati bersama spageti, ternyata kamu juga bisa menikmatinya sebagai saus nacho. Caranya, blender tomat yang sudah direbus, sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak zaitun. Lalu, masukkan daging cincang tumis hingga matang dan masukkan pasta tomat tadi. Masak hingga semua tercampur matang dan bumbui dengan garam serta merica. Voila! Saus bolognese siap untuk lengkapi sajian nacho buatanmu.