5 Tips Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya

Ilustrasi daun pepaya (Foto: Thinstock)

Bagi kamu yang berdarah Sunda tentu tak asing dengan lalapan daun pepaya. Menjadi pendamping makanan favorit, daun pepaya memiliki tekstur yang lembut dengan rasa sedikit pahit.

Meski banyak digemari, namun tak sedikit orang yang merasa terganggu dengan rasa pahit daun pepaya. Karenanya, beragam cara dilakukan untuk mengurangi rasa pahit tersebut.

Salah satunya dengan merebusnya berkali-kali. Bukan itu saja, terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Bagaimana caranya?

Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum lima tips mengurangi rasa pahit daun pepaya:

1. Rebus berkali-kali

Merebus. (Foto: Thinkstock)

Hal pertama yang bisa dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya adalah dengan merebusnya berkali-kali. Dengan begitu rasa pahit daun pepaya akan berkurang karena larut bersama air rebusan.

2. Rebus bersama daun jambu biji

Ilustrasi daun jambu biji. (Foto: Pixabay)

Selain berkhasiat untuk beragam penyakit pencernaan, daun jambu biji rupanya juga dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Caranya, remas 6-7 lembar daun jambu biji kemudian rebus bersama daun pepaya hingga daunnya matang.

3. Gunakan Garam Kasar

Garam laut. (Foto: Thinkstock)

Rasa pahit dari daun pepaya juga bisa dinetralisir dengan menggunakan garam kasar. Kamu hanya perlu meremas daun pepaya dengan sejumput garam kasar hingga daunnya layu. Diamkan sejenak selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih.

4. Rebus dengan tanah lempung

Ilustrasi tanah lempung. (Foto: Pixabay)

Merebus daun pepaya dengan tanah lempung atau tanah liat dapat menghilangkan rasa pahit daun pepaya secara efektif. Yang perlu kamu lakukan hanya mencampur air bersih dengan sedikit tanah liat. Sebelum daun pepaya matang, cuci daunnya dengan air yang mengalir lalu rebus kembali dengan air bersih sampai empuk.

5. Rebus dengan asam jawa

Ilustrasi asam jawa. (Foto: Pixabay)

Merebus asam jawa bersama daun pepaya juga ternyata dapat mengurangi sekaligus menambahkan aromanya, lho. Cukup rebus 5 butir asam jawa dengan daun pepaya hingga matang, kemudian cuci hingga bersih.

Semoga bermanfaat!