Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.93.2
PerbesarADVERTISEMENT
Mencari restoran halal di luar negeri memang gampang-gampang susah. Terlebih jika negara yang dikunjungi mayoritas beragama non-muslim.
ADVERTISEMENT
Lain halnya dengan restoran dining yang berada di Jewel Changi Airport, Singapura. Namanya Elfuego by Collin’s. Restoran dengan konsep baru di bawah naungan COLLIN’S ini menawarkan beragam masakan Eropa. Bergaya kontemporer dengan label halal.
Seperti apa suasana dan makanan yang mereka tawarkan?
Suasana hangat nan elegan
Restoran dining yang berada di lantai 2 Jewel Changi Airport ini memiliki suasana elegan, vintage, dan comfortable. Elemen-elemen seperti batu bata dan kayu dengan nuansa serba oranye menimbulkan kesan hangat sekaligus intim.
Salah satu nilai plus yang dimiliki Elfuego by Collin’s adalah posisinya yang dekat dengan air terjun dalam ruangan tertinggi di dunia bernama HSBC Rain Vortex. Dari Elfuego by Collin’s, para pengunjung bisa melihat keindahan air terjun yang jatuh dengan anggun dan dramatis.
ADVERTISEMENT
Beragam masakan Eropa kontemporer berlabel halal
Restoran ini dibuka pada 17 April lalu. Menawarkan beragam masakan Eropa kontemporer berlabel halal. Untuk hidangan pembukanya, cobalah hokkaido scallop ceviche Harganya SGD 23 dolar atau Rp 238 ribu.
Sesuai namanya, hidangan ini terdiri dari scallop halus dan lembut yang berpadu green apple slaw, pickled shallot dan fresno chili. Rasanya pun semakin segar ketika disiram saus dil vinaigrette dan mekong apple juice.
Ada lagi charcoal grilled Australian wagyu bavette steak sebagai hidangan utamanya. Harganya SGD 33 dolar atau Rp 343 ribu. Menu ini andalan di Elfuego by Collin’s. Terdiri dari 200 gram wagyu Australia, confit potato, dan US Asparagus.
“Restoran kami mengusung konsep halal, maka steak yang dimasak juga tidak menggunakan wine,” ungkap Koh Han Jie, Head Chef di Elfuego by Collin’s kepada kumparan, Kamis (11/4).
Steak ini menggunakan bagian limited edition, sehingga rasanya lebih lembut dan juicy. Sedangkan confit potato-nya terasa manis dengan US Asparagus yang dipanggang sempurna. Tambahan himalayan salt pada steak ini juga meninggalkan kesan yang unik dan ringan.
ADVERTISEMENT
Masih belum puas dengan olahan daging yang mereka punya? Cobalah pesan menu sharing yang diberi nama charcoal grilled australian angus tomahawk steak (SGD 128 dolar atau Rp 1,3 juta). Daging yang satu ini memiliki tampilan cantik karena ada tulang iga di dalamnya. Tekstur dagingnya pun sangat lembut dan juicy karena dimasak selama 24 jam.
Perbesar“Daging sapi ini sangat spesial, karena jenis sapinya sendiri healthy cow dan tidak memakan rumput,” tambah laki-laki yang pernah mendapat gelar Young Talent Escoffier World Culinary Competition pada 2018.
Mencari hidangan penutup yang menyegarkan? Cobalah menu citrus (SGD 12 dolar atau Rp 124 ribu) yang mereka punya. Terdiri dari campuran sorbet yogurt Yunani, citrus, dan lime. Hidangan penutup ini juga semakin unik karena menggunakan orange tea granita beku dengan teknik nitrogen cair.
Bagaimana, tertarik mencicipi aneka hidangan khas Eropa dengan label halal? Kunjungi Elfuego by Collin’s yang berada di lantai 2 Jewel Changi Airport. Akses terdekat menuju Jewel Changi Airport berada di Terminal 1.
ADVERTISEMENT
Elfuego by Collin’s
Alamat: Jewel Changi Airport, 78 Airport Boulevard. Unit #2-216, Singapura, 819666.
Telepon: +65 6513 0715
Jam buka: Setiap hari (11:00 - 22.00 waktu Singapura).