Agar Terasa Lebih Nikmat, Ini 5 Tips Membuat Sandwich

Sandwich (Foto: Shutter Stock)

Roti isi, atau lebih dikenal dengan nama sandwich, merupakan salah satu hidangan yang disantap sebagai menu pembuka dalam jamuan makan. Meski demikian, porsinya yang cukup besar dan mengenyangkan juga tak menutup kemungkinan untuk menyantapnya sebagai menu utama.

Terdiri dari lembaran daging ham dan sayuran, lalu diapit bersama dua lembar roti, sandwich biasanya disajikan saat sarapan atau makan siang, terutama pada waktu brunch.

Selain banyak dijual di minimarket atau restoran, sandwich juga sangat mudah untuk dibuat sendiri, lho. Kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai variasi olesan hingga isiannya.

Nah, untuk menghasilkan sepotong sandwich nan lezat, yuk simak tips membuat sandwich seperti dilansir Food Network berikut ini:

1. Gunakan olesan yang bervariasi

Sandwich (Foto: Shutter Stock)

Tak hanya berfungsi sebagai penambah cita rasa, olesan juga menambah tekstur lembab dan konsistensi creamy pada sajian sandwich. Biasanya, beberapa jenis olesan yang digunakan sebagai ‘alas’ sandwich adalah mayones dan mustard.

Nah, tak melulu harus menggunakan kedua saus tersebut, kamu juga bisa mengoleskan berbagai variasi olesan lainnya seperti saus barbeque, saus salsa, hingga saus pesto untuk menciptakan kombinasi rasa baru nan lezat.

2. Kombinasikan dengan jenis roti yang tepat

Sandwich (Foto: Shutter Stock)

Beda isian, jenis roti sandwich yang digunakan pun berbeda. Roti yang hendak menjadi ‘pembungkus’ sandwich tersebut sebaiknya memiliki tekstur yang berbeda dengan isiannya, sehingga dapat saling melengkapi cita rasanya.

Misalnya, untuk isian yang bertekstur lembek—seperti selada dengan tomat dan keju—jangan gunakan jenis roti yang teksturnya juga lembut. Sandwich tersebut akan terasa lebih lezat bila dikombinasikan dengan roti bertekstur keras dan kering. Atau, kamu juga bisa mencoba membalut sandwich dengan kulit tortilla untuk menghasilkan sensasi rasa yang berbeda.

3. Gunakan jenis isian yang bisa bertahan lama

Ilustrasi timun (Foto: Thinkstock)

Isian dari sajian sandwich identik dengan sayuran selada dan tomat. Meski keduanya memberikan tekstur lembab dan renyah nan segar, namun hampir seluruh bagian keduanya terdiri dari air.

Bila dibiarkan terlalu lama, kesegaran dari keduanya akan menghilang, dan berubah menjadi layu, bahkan membuat roti menjadi lembek dan tak lagi nikmat. Untuk mengakalinya, kamu bisa mengganti tomat dan selada dengan jenis sayuran lain seperti paprika, bayam, atau timun. Selain rasanya yang tak jauh beda, kesegaran berbagai jenis sayuran tersebut juga dapat bertahan lebih lama.

4. Kurangi kelembaban

Sandwich (Foto: Shutter Stock)

Oleskan mayones, mentega, atau krim keju di sekeliling roti untuk menciptakan ‘segel’ bagi isian sandwich yang bertekstur basah. Selain itu, bila tak langsung menyantapnya, sebaiknya simpan berbagai sayuran isian sandwich pada tempat terpisah dan baru sisipkan ke dalam roti saat kamu hendak menikmatinya.

Kamu juga bisa memanggang roti terlebih dahulu agar teksturnya lebih kering dan menghasilkan paduan yang pas bagi sepotong sandwich.

5. Minimalisir rasa pahit dari bawang

Kulit bawang bombay tinggi akan antioksidan (Foto: Thinkstock)

Beberapa sandwich menyisipkan potongan bawang bombay di dalamnya untuk menambah cita rasa. Namun, tak jarang masih tercecap rasa pahit dari potongan bawang mentah tersebut, sehingga membuatnya kurang nikmat untuk disantap.

Untuk mengakalinya, rendam terlebih dahulu potongan bawang di dalam air dingin selama 20 menit, lalu tepuk-tepuk dengan tisu agar sisa airnya terserap. Atau, kamu juga bisa menggulingkan potongan bawang di atas garam kosher—jenis garam dengan butiran yang cukup besar—hingga merata, lalu membilas dan mengeringkannya sebelum menyajikan bawang sebagai isian sandwich.