Bagi Warga Jakarta, Ini 7 Hidangan Khas Betawi yang Patut Kamu Coba

Makanan khas Betawi. (Foto: Instagram @ulric5 & @barogong)

Bagi kamu warga Jakarta, sudahkah mencicipi beragam makanan khas Betawi?

Jakarta sebagai ibu kota negara Republik Indonesia memiliki kekayaan kuliner khas Betawi yang hingga saat ini masih dipertahankan keberadaannya. Mulai dari kerak telor, kue ape, hingga kue rangi yang masih bisa kamu temukan di beberapa wilayah di ibu kota.

Tak hanya itu saja, karena Kota Jakarta juga masih menyimpan sederet sajian khas Betawi lainnya yang patut kamu coba. Apa saja?

Bagi kamu yang mengaku orang Jakarta asli, maka berikut tujuh sajian khas Betawi yang patut kamu coba:

1. Sayur Babanci

Hidangan yang pertama adalah sayur babanci. Sayur babanci merupakan sajian khas Betawi yang terbuat dari potongan sayur babanci, daging dan jeroan sapi yang dimasak bersama kuah gulai. Hidangan satu ini umumnya disajikan saat hari raya Idul Fitri.

2. Gabus Pucung

Gabus pucung merupakan hidangan yang terbuat dari ikan gabus yang dimasak bersama kuah pucung. Kata pucung sendiri merupakan nama lain dari ‘kluwek’. Perpaduan dari lembutnya ikan gabus dan gurih asamnya kuah pucung menjadikan hidangan yang satu ini masih banyak diburu oleh pecinta kuliner.

3. Sengkulun

Sengkulun merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang kini mulai sulit ditemukan. Terbuat dari campuran tepung ketan dan santan, sengkulun memiliki cita rasa yang manis dan legit. Biasanya, sengkulun disajikan saat acara-acara tertentu seperti pernikahan, pengajian, atau hari raya Idul Fitri.

4. Sayur Besan

Sekilas, sayur besan nampak seperti sayur buncis khas Lebaran. Bedanya, sayur besan menggunakan terubuk, bunga tebu yang masih lunak sebagai bahan utamanya. Dalam penyajiannya, hidangan bercita rasa gurih ini kerap dikombinasikan dengan beragam isian sayur lainnya seperti potongan kentang, buncis, soun, dan petai.

5. Bubur Ase

Tak seperti bubur ayam yang mudah ditemui, bubur ase khas Betawi kini mulai sulit ditemukan. Hidangan satu ini sejatinya terbuat dari campuran bubur, teri asin, dan sayur yang disiram dengan kuah semur daging. Perpaduan bubur dan kuah semur menghasilkan cita rasa unik yang menggoyang lidah. Pernah mencobanya?

6. Nasi Ulam

Nasi ulam adalah hidangan nasi berbumbu khas Betawi yang dibuat dari campuran berbagai rempah dan kemangi. Dalam penyajiannya, beberapa lauk pauk seperti ayam goreng, ikan teri, dan telur dadar akan ditambahkan dalam hidangan satu ini. Nasi ulam akan semakin nikmat bila disajikan bersama sambal pedas.

7. Asinan Betawi

Tak hanya di Bogor, rupanya Jakarta juga memiliki asinan khas yang tak kalah lezatnya. Adalah asinan betawi yang terbuat dari campuran irisan wortel, bengkuang, tauge, sayur asin dengan kuah kacang yang menghasilkan sensasi segar saat melahapnya. Sebagai pelengkap, kerupuk mi dan kerupuk miskin akan ditambahkan ke dalam makanan ini.

Dari seluruh sajian yang ada, apakah kamu pernah mencoba salah satunya?