Kaya akan Nutrisi, Ini 5 Manfaat Kacang Polong

Kacang polong mengandung protein nabati yang diprediksi menjadi makanan populer di 2017. (Foto: Thinkstock)

Sering dijadikan campuran dalam sup, sayuran berwarna hijau ini juga kaya akan manfaat. Di balik bentuknya yang mungil, kacang polong mengandung banyak nutrisi seperti zat besi dan protein yang baik bagi tubuh.

Namun sayangnya, kacang polong masih jarang dikonsumsi dibandingkan jenis kacang lainnya. Dan, meski jenis kacang ini juga sering dijumpai pada masakan populer dunia seperti kari India, banyak orang yang tak terlalu menyukainya dan menyisihkannya. Padahal, kacang polong merupakan salah satu jenis sayuran yang paling bernutrisi.

Dilansir NDTV berikut lima manfaat mengkonsumsi kacang polong:

1. Melancarkan pencernaan

Pencernaan (Foto: Pixabay)

Kandungan serat yang tinggi pada kacang polong membantu melancarkan pencernaan. Serat akan membantu keteraturan pada usus sehingga mempermudah saat buang air

2. Sumber zat besi

Rasa kantuk kadang menyerang di sore hari. (Foto: Thinkstock)

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Konsumsi kacang polong secara teratur dapat menambah asupan zat besi di dalam tubuh sehingga mampu melawan kantuk dan menambah energi.

3. Membangun sistem imun

Sistem imun (Foto: Thinkstock)

Kaya akan kandungan vitamin C, membuat kacang polong sangat ampuh dalam menjaga sistem imun. Kacang polong juga mengandung phytoalexins, yakni antioksidan yang dapat melawan bakteri penyebab berbagai penyakit pencernaan.

4. Menjaga kesehatan mata

Ilustrasi mata. (Foto: Pixabay)

Kandungan pigmen karotin lutein pada kacang polong berfungsi untuk mengurangi risiko katarak dan penurunan daya penglihatan di masa tua. Jangan lupa untuk menambahkan kacang polong pada menu makan sehari-hari untuk daya penglihatan yang lebih baik.

5. Sangat baik untuk kulit

Kulit sehat (Foto: Thinkstock)

Selain kaya akan kandungan vitamin C, kacang polong juga berperan penting dalam memproduksi kolagen yang mampu membuat kulit tetap cerah dan bersinar. Vitamin C di dalamnya juga membantu melindungi sel kulit dari bahaya radikal bebas. Tak hanya itu, antioksidan di dalamnya juga mampu mencegah tanda penuaan pada kulit.