Martabak Bangka Akim, Manisnya Bikin Merinding!

Martabak Gulung Pandan Bangka Akim Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Tekstunya empuk dan legit. Pilihan topping-nya menggoda. Makin sedap dengan olesan mentega gurih yang melimpah, serta tambahan susu kental manis yang meresap hingga ke rongga adonan. Hmm, siapa yang berani menolak kelezatan Martabak Bangka Akim untuk berbuka?

Jika biasanya martabak disajikan dalam bentuk kotak atau persegi, kedai martabak yang berada di Jalan Tanjung Duren No.45, Jakarta Barat ini punya cara yang berbeda. Daya tariknya adalah martabak ini digulung layaknya swiss cake roll alias bolu gulung.

"Ide awal bikin martabak gulung ini iseng sebenarnya. Awalnya mau ngasih buat temen, ternyata dia suka dan asik buat dimakan yaudah akhirnya aku bikin untuk jualan," ungkap Akim, pemilik Martabak Bangka Akim kepada kumparan.

Ci Akim, Pemilik Martabak Bangka Akim Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Menempati tempat yang tidak terlalu luas, Martabak Bangka Akim hanya bisa dinikmati di rumah alias take away. Sedangkan deretan kursi plastik yang berjejer di depan kedainya disiapkan untuk pengujung yang menunggu antrean atau pesanan.

Varian martabak yang ditawarkan cukup beragam. Kamu bisa memilih adonan biasa atau pandan, dengan topping; seperti cokelat, keju, kismis, jagung, pisang, hingga wijen. Oh iya, kamu juga bisa meminta tambahan wisman (Rp 35 ribu) jika ingin cita rasanya lebih gurih dan lezat.

Martabak Gulung Pandan Bangka Akim Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Martabak pandan gulung dengan isian cokelat, keju, dan wijen jadi pilihan kami. Tak lupa juga dengan tambahan wisman menjadi Rp 72 ribu.

Martabak ini memiliki aroma pandan yang begitu sedap, dengan paduan warna hijau-kuning mengkilat yang membuat perut seketika langsung keroncongan. Sedangkan adonannya hadir dengan tekstur yang cukup lembut, tebal, padat, dan berongga.

Wisman jadi pelengkap karena menambah cita rasa gurih pada kulutnya.

"Kalau pas digulung rongganya pecah, kami enggak akan jual," tambah perempuan yang akrab dipanggil Cik Akim.

Martabak Gulung Pandan Bangka Akim Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Karena digulung layaknya swiss cake rolls, isian martabak ini bergerombol di bagian tengah. Tak hanya itu, isiannya juga begitu melimpah. Saking melimpahnya, parutan keju, meses, dan wijen berjatuhan ke luar martabak yang masih hangat.

Tambahan wisman pada martabak ini seakan memperkaya cita rasanya. Gurih, asin, dan juga manis dalam satu gigitan. Benar-benar mahakarya yang sungguh sedap!

Tertarik mencicipi martabak bangka gulung khas Cik Akim? Siapkan uang sekitar Rp 28-51 ribu. Siap-siap mengantre lho, ya!

Martabak Bangka Akim

Alamat: Jl. Tanjung Duren Raya No.45, RT.4/RW.3, Tj. Duren Utara, Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470.

Jam buka: Setiap hari (11.00-23.00 WIB)

Telepon: 0812-8259-8887