Mengintip 10 Sajian Khas Tahun Baru di Berbagai Negara

Sajian khas malam tahun baru. (Foto: Instagram @reishunger @greekfoodphotography)

Hanya tinggal beberapa jam lagi, seluruh masyarakat di dunia akan menyongsong pergantian tahun.

Umumnya, perayaan tahun baru selalu dilakukan dengan meriah, mulai dari menyalakan kembang api hingga berdoa bersama. Ritual makan bersama keluarga di malam tahun baru juga menjadi salah satu rangkaian acara yang tak boleh dilupakan.

Memiliki tradisi yang berbeda, setiap negara tentu mempunyai hidangan khas yang selalu disajikan pada malam pergantian tahun. Menariknya, semua makanan yang disajikan bukanlah makanan biasa karena terselip sebuah makna khusus yang begitu berarti bagi orang yang menyantapnya.

Untuk mengetahui makanan apa saja yang biasa disantap oleh masyarakat di dunia setiap tahunnya, maka kumparan (kumparan.com) telah merangkum sedikitnya 10 makanan khas dari berbagai negara yang biasa dikonsumsi pada malam pergantian tahun baru. Apa saja?

1. Skotlandia: Whisky

Penduduk Skotlandia biasa merayakan tahun baru dengan bertukar minuman beralkohol whisky saat berkunjung ke rumah teman atau tetangga. 'First Footing' adalah nama tradisi ini.

Setiap orang pertama yang berkunjung harus membawa 'buah tangan' sebagai simbolis kunjungan mereka. Hadiah seperti arang batu, roti, garam, black bun (roti khas Skotlandia), atau whisky harus dibawa oleh mereka yang datang paling pertama atau juga disebut 'first footer'.

2. Yunani: Vasilopita

Malam tahun baru di Yunani dimeriahkan dengan menyantap kue khas Yunani, Vasilopita. Tak hanya sekadar kue biasa, Vasilopita umumnya diisi dengan koin atau pernak-pernik yang tersembunyi di baliknya. Baik koin atau pernak-pernik yang sengaja diselipkan ke dalam kue mempunyai arti yang begitu mendalam, karena kedua jenis barang itu akan membawa keberuntungan pada orang yang berhasil menemukan barang tersebut.

3. Spanyol: Anggur

Berbeda dengan kedua negara yang telah disebutkan sebelumnya, rakyat Spanyol mempunyai tradisi yang cukup unik. Pada malam tahun baru, mereka akan mengkonsumsi 12 butir anggur yang ditandakan sebagai angka keberuntungan di tahun yang baru. 12 butir anggur mewakili jumlah bulan dalam satu tahun.

4. Swedia: Pudding Beras

Baik di Swedia atau di negara Scandanavia lainnya selalu menghidangkan rice pudding atau pudding beras pada malam pergantian tahun. Sebenarnya kudapan ini juga biasa disantap pada malam Natal, namun ada pudding beras disajikan spesial khusus di malam tahun baru.

Ada kepingan kacang almond yang disembunyikan di beberapa cup pudding beras. Kacang almond pun dijadikan simbol keberuntungan bagi mereka yang berhasil menemukannya.

5. Turki: Pomegranate

Lain hal di Turki, penduduknya terbiasa untuk mengkonsumsi buah pomegranate atau delima. Dikemas dengan berbagai nutrisi kesehatan, buah delima dijadikan sebagai simbol perubahan yang lebih baik di tahun berikutnya. Perubahan tersebut meliputi kemakmuran, kesuburan dan kesehatan.

6. Polandia: Ikan Herring

Ikan herring yang banyak ditemukan di Polandia dijadikan sebagai hidangan khas yang selalu disantap saat malam pergantian tahun. Tak hanya di Polandia, ikan jenis ini juga dianggap sebagai simbol keberuntungan di negara lainnya yang juga memiliki populasi ikan herring yang melimpah.

7. Amerika Serikat Selatan: Cornbread

Tradisi perayaan tahun baru di Amerika Serikat Selatan selalu dimeriahkan dengan suguhan cornbread atau kue jagung. Dianggap spesial, kue ini juga dipercaya membawa keberuntungan untuk menyambut tahun yang baru. Sajian kacang polong hitam dan sayuran hijau collard greens menjadi teman pelengkap kue jagung dalam merayakan malam tahun baru.

8. Jerman: Berliner

Penduduk Jerman umumnya akan menyantap berliner atau kue sejenis donat yang diisi dengan berbagai isian yang manis saat malam pergantian tahun. Kue klasik ini menjadi sajian khas tahun baru yang tak pernah absen menghiasi meja makan rumah penduduk di negara yang berada di benua Eropa tersebut.

9. Kuba: Daging Babi Panggang

Masyarakat Kuba percaya jika daging babi panggang akan membawa kemakmuran di tahun yang baru. Sajian ini sebenarnya tak hanya populer di Kuba saja, tapi juga di negara lainnya yang juga meyakini makna serupa tentang kemakmuran di balik hidangan daging babi panggang.

10. Jepang: Mi Soba

Identik dengan tahun baru, mi soba menjadi hidangan yang akan dimakan oleh penduduk Jepang saat malam pergantian tahun. Banyak penjelasan yang menyebutkan tentang filosofi mi soba sebagai hidangan khas tahun baru di Jepang. Namun, penjelasan yang paling umum adalah bentuk mi yang memanjang melambangkan sebuah kelancaran yang tak ada ujungnya di tahun baru.