Nikmatnya Bubur Ikan Toman di Kedai Kopi Indah Ria Pekanbaru

kumparanFOOD

14 Juli 2018 17:10 WIB

Diperbarui 14 Maret 2019 21:07 WIB

Kedai Kopi Indah Ria (Foto: Adisty Putri Utami/kumparan)

Jejak kuliner bersejarah khas kota Pekanbaru memang tak ada habisnya. Ya, dikenal dengan sederet kedai makanan yang telah berdiri sejak puluhan tahun silam, kamu bisa menemukan beragam cerita bersejarah yang tentunya sangat menarik untuk ditelusuri.

Salah satunya adalah Kedai Kopi Indah Ria. Merupakan gerai kuliner yang dibuat oleh Ajudan D.I. Pandjaitan, yakni Eddy Lawalata, kedai kopi satu ini menyajikan hidangan kopi nikmat yang patut kamu coba.

Saat berkunjung ke Pekanbaru, kumparanFOOD pun berkesempatan untuk mengunjungi kedai kopi ini. Dengan konsep ruang makan yang sederhana, kamu akan disuguhkan suasana bersantap yang hangat nan menyenangkan.

Dan, tak hanya kopi, kedai tersebut juga populer dengan sajian bubur ikannya yang lezat. Ya, menggunakan ikan toman segar sebagai bahan utamanya, bubur ikan khas Indah Ria memiliki tekstur yang creamy dan tidak berbau amis.

Perpaduan lembutnya daging ikan toman, telur setengah matang, dan bubur yang kental menghasilkan cita rasa sajian yang terasa gurih dan lumer di lidah. Rasanya akan semakin lezat bila ditambah dengan sedikit sambal cabai dan kecap. Yummy!

Selanjutnya ada telur ayam kampung setengah matang. Menjadi penganan wajib mayoritas penduduk Pekanbaru, menu satu ini dibuat dengan cara penyajian yang sederhana.

Menurut Ana, pemilik sekaligus pengelola Kedai Kopi Indah Ria, telur tidak diolah dengan cara direbus, namun dengan cara penguapan di dalam sebuah gelas stainless steel.

“Masaknya pakai telur ayam kampung, terus nanti diuap. Waktunya tergantung pesanan, tapi biasanya 3-5 menit. Dan untuk mengaturnya kita pakai timer,” jelas Ana saat ditemui kumparanFOOD di Kedai Kopi Indah Ria beberapa saat lalu.

Nantinya, setelah diuap, telur tersebut akan disajikan dalam gelas kaca kecil, dan disantap dengan sedikit kecap asin dan sejumput kecil lada putih.

Selanjutnya untuk melegakan kerongkongan, kami mencoba thai tea ala Kedai Kopi Indari Ria. Tak sembarang menggunakan bahan-bahan, thai tea buatan kedai ini menggunakan bahan impor dari Malaysia.

“Untuk susu kental manisnya impor dari Malaysia, namanya susu Bagus. Kalau tehnya campur dua jenis,” lanjutnya.

Selain ketiga menu tersebut, Kedai Kopi Indah Ria juga menawarkan menu lainnya yang tak kalah sedapnya, lho. Mulai dari mi ayam, kwetiaw, hingga aneka jus buah.

Dengan rasa dan kualitas yang begitu nikmat, seluruh makan di kedai ini dibanderol dengan harga yang ramah di kantong. Yakni, mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribuan saja.

Bila tertarik melipir ke tempat ini, datang saja ke daerah pasar bawah. Berada tak jauh dari pasar tradisional, kamu akan dengan mudah menemukan kedai legendaris satu ini.

Bagaimana menurutmu?

Transitional loading...