Rekomendasi Makan Siang Sehat di HARRIS Cafe Kelapa Gading

kumparanFOOD

11 April 2018 10:25 WIB

HARRIS Cafe Kelapa Gading. (Foto: Safira Maharani/kumparan)

kumparan Hadir di WhatsApp Channel

Tak hanya sebagai tempat menginap, hotel juga kerap dimanfaatkan sebagai tempat pertemuan dengan rekan bisnis maupun mengadakan acara spesial. Bahkan, kini hotel juga telah menjadi salah satu tempat yang dituju untuk sekadar melakukan jamuan makan.

Ya, selain kenyamanan dan lokasinya, menu makanan pun menjadi 'kekuatan' yang ditonjolkan oleh berbagai hotel, salah satunya adalah HARRIS Hotel & Convention yang berlokasi di Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Demi meningkatkan kualitas dan kenyamanan bersantap para pengunjung, hotel yang menyatu dengan salah satu mall besar di kawasan Jakarta Utara tersebut melakukan renovasi pada bagian kafenya. Renovasi tersebut dilakukan untuk memberikan suasana baru yang lebih segar dengan nuansa warna putih dan oranye khas HARRIS Hotel yang mendominasi ruangan kafe tersebut.

Selain itu, konsep open kitchen juga diterapkan pada dapurnya yang menyatu dengan kafe, sehingga pengunjung dapat melihat langsung para juru masak HARRIS Cafe yang unjuk gigi dalam memasak berbagai hidangan.

"Konsep open kitchen ini kami terapkan pada HARRIS Cafe mengingat saat ini open kitchen sedang menjadi tren dan populer di kalangan industri kuliner. Selain itu kami juga ingin memberikan pengalaman baru terhadap para pengunjung", ungkap Yani Silungga selaku Corporate Public Relations & Event TAUZIA Hotel Management saat ditemui kumparan (kumparan.com) dalam acara Media Gathering Marcomm & Media di HARRIS Hotel & Convention Kelapa Gading, Jakarta Utara, Senin (9/4).

Menu-menu yang disajikan pada HARRIS Cafe Kelapa Gading ini pun tak kalah istimewa. Selain menyajikan berbagai variasi hidangan mulai dari western, Chinese food, hingga makanan tradisional Indonesia, proses memasaknya pun tidak menggunakan bahan penyedap MSG dan mengusung metode healthy lifestyle. Tak ketinggalan, sajian jus segar yang disajikan hanya menggunakan buah murni tanpa ada tambahan pemanis lainnya.

"Semua makanan yang disajikan dalam menu HARRIS Cafe sama sekali tidak mengandung MSG. Untuk tetap mempertahankan rasanya, kami menggunakan bubuk jamur sebagai pengganti penyedap rasa sehingga rasanya tetap gurih dan tidak kalah lezat", ungkap Anton Sujarwo selaku Executive Chef Harris Café.

Selain itu, beragam hidangan yang disajikan juga menggunakan bahan-bahan yang segar dan tanpa pengawet. Mulai dari bahan utama seperti ikan, udang, daging, sayuran, hingga bumbu-bumbu yang digunakan. Bahkan, saus sambal maupun tomat tidak disajikan dalam menu hidangan, kecuali bila ada pelanggan yang memintanya.

"Karena kami mengusung konsep healthy lifestyle, sehingga kami tidak menyediakan sambal cepat saji seperti saus tomat atau saus sambal, kecuali bila memang pelanggan meminta. Sebagai gantinya, berbagai masakan sambal kami sajikan untuk menambah rasa pedas pada makanan"' imbuh chef Anton.

Tak tanggung-tanggung, terdapat kurang lebih delapan jenis sajian sambal tradisional yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia mulai dari sambal merah, sambal lombok ijo, sambal oncom, hingga sambal dabu-dabu yang dihidangkan setiap harinya. Karenanya, pengunjung dapat mencicipi sajian sambal nikmat sesuai selera mereka.

Uniknya, HARRIS Cafe Kelapa Gading ini juga menyediakan kuliner tradisional yang ditempatkan pada gerobak sehingga menambah kesan tradisional pada jamuan makan. Misalnya saja, berbagai wedangan dan gorengan yang dihidangkan di atas gerobak kecil layaknya angkringan.

Tertarik menyantap sajian sehat di kafe baru HARRIS Hotel? Kamu bisa berkunjung di HARRIS Cafe Kelapa Gading yang beralamat di Jalan Bulevar Kelapa Gading Blok M, tepatnya di belakang Summarecon Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Transitional loading...