Resep Masakan: Ayam Bungkus Pandan ala Thailand

Ilustrasi Ayam Pandan (Foto: Instagram @henimaria)

Bikin resep masakan apa hari ini?

Menu dengan olahan berbahan dasar ayam memang tidak ada matinya. Banyak sekali kreasi menu yang dibuat dari daging ayam, seperti ayam goreng hingga ayam geprek yang belakangan ini sedang populer. Nah, jika kamu bosan dengan kreasi menu ayam yang gitu-gitu saja, tak ada salahnya untuk coba membuat menu daging ayam seperti Ayam Pandan.

Kuliner khas negeri Gajah Putih itu memiliki cita rasa yang gurih dan aroma khas pandan. Selain itu, dagingnya yang lembut cocok disantap bersama keluarga di rumah. Ingin tahu bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak resep masakan Ayam Bungkus Pandan ala Thailand yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan:

400 gram paham Ayam fillet

10 lembar daun pandan

Bahan-bahan bumbu:

2 sdm oyster sauce

2 sdm kecap ikan

2 sdm light soy sauce

2 sdm gula merah

1 sdm akar daun ketumbar

2 sdm bawang putih (cincang halus)

1 sdt lada putih

1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong dadu. Sisihkan.

2. Masukkan semua bahan-bahan bumbu ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

3. Rendam ayam dengan campuran bumbu tersebut selama 30 menit hingga 1 jam. Diamkan di dalam lemari pendingin hingga meresap.

4. Siapkan daun pandan, lalu buat simpul dan masukkan daging ayam yang sudah direndam.

5. Kukus ayam bungkus pandan tersebut selama 15 menit.

6. Setelah dingin, goreng ayam pandan hingga berwarna kecokelatan.

7. Sajikan dengan sambal Bangkok.

Selamat mencoba resep masakan ini!