Resep Masakan: Ayam Geprek Pedas Renyah untuk Makan Siang

Ayam Geprek Pedas Renyah untuk Santap Siang. (Foto: INstagram @resepayamgeprek )

Akan membuat resep masakan apa hari ini?

Dari pada bingung, yuk buat sajian ayam geprek yang sedang populer beberapa waktu belakangan ini. Rasa pedas gurihnya yang sangat terasa ditambah ayam goreng berselimut tepung yang renyah sangat cocok disajikan sebagai salah satu pilihan menu santap makan yang nikmat.

Cara membuatnya juga terbilang mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Hanya terbuat dari ayam goreng tepung yang 'digeprek' dengan sambal pedas, seporsi ayam geprek berlumur sambal nan lezat sudah bisa kamu sajikan di meja makan.

Langsung saja, berikut kumparanFOOD sajikan resep masakan ayam geprek pedas untuk menu makan siang yang nikmat. Cobain, yuk!

Bahan-bahan:

Ayam goreng tepung:

4 potong daging ayam bagian dada

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt merica

1 butir telur

Minyak goreng

Sambal bawang:

cabai rawit sesuai selera

cabai merah keriting sesuai selera

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 buah tomat kecil

Garam dan gula secukupnya

Sedikit minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan merica, diamkan selama 10-15 menit hingga bumbu terserap ke dalam daging.

2. Pecahkan satu butir telur lalu kocok lepas. Gulingkan daging ayam ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi telur.

3. Gulingkan kembali daging ke dalam tepung serbaguna. Tepuk-tepuk pelan daging ayam agar tidak ada bagian tepung yang menggumpal terlalu tebal.

4. Goreng daging hingga kecokelatan. Agar hasilnya lebih renyah sempurna, sebaiknya gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak agar ayam terendam dan matang merata.

5. Sebelum diuleg, tumis bahan sambal menggunakan sedikit minyak hingga agak layu. Proses penumisan ini akan membuat sambal lebih gurih dan bebas bau langu.

6. Uleg bahan yang telah digoreng hingga halus. Tambahkan sedikit garam dan gula agar rasa sambal bawangnya semakin gurih.

7. Taruh ayam goreng tepung di atas sambal bawang lalu 'geprek' hingga daging ayam agak hancur.

8. Sajikan hangat bersama nasi dan lalapan segar.

Selamat mencoba resep masakan menu makan siang yang lezat ini!