Resep Masakan: Gurihnya Nasi Ayam Hainan ala Restoran Singapura

Ilustrasi Nasi Ayam Hainan (Foto: Instagram @lotte_avenue)

Bikin resep masakan apa hari ini?

Jika bingung, kamu bisa membuat nasi ayam hainan ala restoran Singapura. Di Singapura sendiri, masakan khas Tionghoa ini memang mudah ditemui diberbagai tempat makan, mulai dari kaki lima hingga restoran ternama.

Terdiri dari nasi berbumbu yang disajikan dengan daging ayam gurih, dan ragam saus, mulai dari kecap, cabai, hingga jahe, hidangan ini juga umumnya diberi daun ketumbar agar cita rasanya semakin nikmat.

Nah, bagi kamu yang ingin mencicipi hidangan ini, kini tak perlu repot-repot pergi ke Singapura. Soalnnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk sajian makan siang atau makan malam. Selain itu, proses pembuatannya juga tak sesulit yang kamu bayangkan. Ingin tahu bagaimana cara mengolahnya? Simak resep masakan nasi ayam hainan yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong-potong)

300 gram beras

360 mililiter air

15 gram jahe (iris tipis)

10 sentimeter daun bawang

Daun ketumbar, secukupnya

Bawang goreng (sesuai selera)

Bahan-bahan bumbu:

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt minyak sayur

Bahan-bahan saus kecap:

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt madu

Bahan saus cabai:

2 sdm saus cabai manis

1 sdm saus ikan

1 sdm air perasan lemon

Bahan saus jahe

2 sdt jahe (parut hingga halus)

1 sdm daun bawang (iris tipis)

1 sdm gula pasir

1 sdm saus ikan

1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Masukkan beras, air, dan bumbu ke dalam panci. Aduk rata, lalu masukkan paha ayam dan daun bawang.

2. Tutup panci, masak di atas api besar hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak selama 12 menit. Diamkan selama 10 menit.

4. Iris daging ayam, lalu sisihkan.

5. Buang daun bawang yang ada di dalam nasi, lalu aduk.

6. Untuk sausnya, masukkan bahan-bahan saus ke dalam tiga mangkuk yang berbeda. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

7. Sajikan nasi ke atas piring saji dan beri potongan ayam, daun ketumbar, serta bawang goreng.

8. Jangan lupa sajikan dengan ketiga sausnya.

Selamat mencoba resep masakan di atas!