Resep Masakan: Hangatnya Wedang Ronde Bercita Rasa Klasik

Ilustrasi Wedang Ronde (Foto: Instagram @momoku_kitchen)

Tak ada yang lebih nikmat ketimbang menyantap resep makanan atau minuman hangat saat cuaca sedang dingin. Apalagi, saat musim hujan dan gulungan awan hitam serta rintik-rintik air sudah sering menampakkan diri di langit.

Ketika cuaca sudah seperti ini, rasanya akan semakin lengkap bila ditemani secangkir wedang ronde. Ya, salah satu sajian wedang ini memang sangat populer, dengan cita rasa yang begitu klasik.

Kuah jahenya begitu segar, ditambah dengan bulatan-bulatan ronde berisi kacang, serta taburan kacang goreng, memberi kehangatan walau hawa dingin menusuk tulang sekalipun. Nah, bila ingin menikmati semangkuk ronde nan hangat, namun tak menemukan tempat yang menjualnya, kamu juga bisa membuatnya di rumah, kok.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah, yuk intip resep masakan ronde berikut ini.

Wedang Ronde. (Foto: Instagram/@eatinguntildiee , Instagram/@jogjakakilima)

Bahan-bahan:

200 gr tepung ketan

25 gr tepung tapioka

1/2 sdt garam

150 ml air panas

Pewarna makanan

Bahan isian:

100 gr kacang tanah sangrai

1 sdm gula pasir

Bahan kuah:

1 liter air

150 gr gula pasir

200 gr jahe yang sudah dibersihkan, iris tipis

7 lembar daun pandan

Cara membuat:

1.Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, air panas, hingga merata dan kalis.

2. Bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.

3. Tumbuk kasar atau blender kacang tanah sangrai dan gula pasir.

4. Bulat-bulatkan adonan tepung, lalu beri isian.

5. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan ronde dan tunggu hingga mengapung. Tiriskan.

6. Masukkan gula pasir, jahe, dan daun pandan ke dalam air bekas rebusan ronde. Rebus selama beberapa menit sambil terus diaduk.

7. Sajikan bulatan ronde dan kuah dalam mangkuk, taburi dengan kacang tanah agar lebih nikmat.

Selamat mencoba resep masakan di atas!