Resep Masakan: Sate Tempe Ramah Vegetarian nan Nikmat

Sate tempe (Foto: Instagram/ @bolucoklat2.0 @merrytan_tuwendi)

Selain tahu, resep masakan tempe menjadi olahan kedelai yang populer dan digemari banyak orang. Bukan hanya mengandung protein yang tinggi—bahkan hampir menyamai daging, tempe juga dibanderol dengan harga murah. Karenanya, tak heran tempe kerap diolah menjadi menu makanan sehari-hari.

Dengan tekstur yang legit, tempe sering diolah menjadi berbagai menu pengganti daging, apalagi bagi para vegetarian dan orang-orang yang kurang menyukai daging. Memasaknya pun sangat mudah, bisa digoreng, dikukus, dibacem, dan dijadikan sebagai campuran sayur.

Namun, bila bosan dengan olahan tempe yang umum, kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai cara, lho. Seperti memasaknya jadi hidangan sate tempe.

Dibalut dengan berbagai bumbu dan rempah, cita rasanya pun tak kalah nikmat dengan sate daging pada umumnya. Dan, yang terpenting, aman dikonsumsi bagi vegetarian.

Penasaran bagaimana cara membuat sate tempe yang mudah dan nikmat? Yuk, simak resep masakan yang dikutip dari hasil kreasi pakar kuliner Tuti Soenardi berikut ini!

Sate tempe (Foto: Instagram/ @makaanendol)

Bahan-bahan:

100 gr tempe, potong dadu

2 sdm air asam

4 tusuk sate

Bumbu halus:

3 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

25 gr gula merah

1 iris lengkuas

Jinten, secukupnya

Garam, secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan potongan tempe dan aduk hingga rata. Tambahkan air asam, lalu aduk kembali beberapa saat. Angkat.

Tusuk beberapa potongan tempe yang sudah ditumis.

Bakar sebentar hingga berwarna kekuningan, lalu angkat,

Hidangkan selagi hangat.