Resep Masakan: Silky Puding Cokelat Super Lembut

Silky puding cokelat

Di siang hari yang terik, memang paling cocok menyantap silky puding yang selain segar, resep masakan berupa puding lembuy ini banyak dicari, lho. Camilan ini terbuat dari campuran susu, bubuk agar-agar atau jeli, dan perasa makanan. Meski mudah dibuat, namun jangan salah, rasa manis dan teksturnya yang lembut dijamin akan langsung meluncur mulus di tenggorokanmu.

Ya, berbeda dari kudapan agar-agar pada umumnya, silky puding memang memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan akan langsung lumer saat disantap. Sekilas, dessert yang tengah populer ini memiliki tekstur mirip dengan silky tofu atau kudapan kembang tahu.

Penasaran bagaimana cara membuat silky puding yang super lembut ini? Berikut kumparanFOOD sajikan resep masakan silky puding bercita rasa cokelat di bawah ini!

Bahan-bahan:

500 ml susu cair

1/2 sdm bubuk agar-agar

1/2 sdm bubuk jeli

2 sdm gula pasir

1 sdt cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campur susu cair dan bubuk cokelat ke dalam panci kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Tambahkan bubuk agar-agar dan jeli, lalu rebus dengan api sedang. Sebaiknya cairkan terlebih dahulu bubuk jeli dan agar-agar dengan beberapa sendok air agar tidak menggumpal saat direbus.

3. Masukkan gula pasir lalu aduk kembali hingga muncul buih-buih kecil. Pastikan bahwa gula pasir telah benar-benar mencair dan tak ada bahan yang menggumpal.

4. Matikan api lalu saring cairan agar teksturnya semakin lembut. Selain membuat tekstur agar-agar lebih lembut, proses penyaringan ini berguna agar tidak ada kotoran yang terbawa ke dalam puding saat disajikan.

5. Tuang ke dalam cetakan puding lalu diamkan hingga suhunya menurun. Masukkan ke dalam kulkas agar tekstur puding lebih keras dan padat.

6. Sajikan silky puding cokelat selagi dingin. Sebagai variasi, kamu juga dapat mengolah resep masakan ini bersama topping selai cokelat, Nutella, atau disajikan dengan whipped cream.