Resep Masakan: Tamagoyaki, Telur Dadar khas Jepang yang Lembut

Tamagoyaki (Foto: Thinkstock)

Ingin membuat resep masakan apa hari ini?

Bagi kamu penyuka telur, tak ada salahnya untuk mengolah persediaan telur di rumah menjadi tamagoyaki yaitu telur dadar khas Jepang yang bertekstur lembut. Tak hanya tekstur lembutnya yang menggugah selera, tamagoyaki juga memiliki lapisan yang lebih empuk dan padat dibandingkan telur dadar pada umumnya.

Tampilannya yang terkesan empuk menyerupai puding inilah yang membuat banyak orang ketagihan. Ditambah penyajiannya yang cantik, tamagoyaki menjadi salah satu sajian favorit di berbagai restoran yang menyajikan makanan khas Jepang.

Tak perlu repot ke restoran Jepang untuk sekedar mencicipi seporsi tamagoyaki, dengan bahan-bahan yang ada di dapur rumah, tamagoyaki ala Jepang sudah bisa kamu hidangkan untuk keluarga tercinta. Selain lebih murah, tamagoyaki ala rumahan ini tentu lebih terjamin kebersihannya, bukan?

Bagi kamu yang ingin membuat tamagoyaki, yuk, langsung intip resep masakan di bawah ini!

Tamagoyaki (Foto: Thinkstock)

Bahan-bahan

4 butir telur ayam

2 sdm minyak goreng

1 sdt soyu

1 sdt susu murni atau plain yoghurt

Garam, lada putih, dan gula secukupnya

Cara membuat

1. Kocok telur bersama soyu, yoghurt atau susu, dan penyedap rasa hingga semua bahannya tercampur rata. Saring telur agar adonannya lebih lembut.

2. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil lalu oles tipis permukaan wajan dengan dengan minyak goreng. Bila tak memiliki kuas khusus untuk mengoles minyak, kamu dapat menggunakan lipatan tisu saat mengoles minyak.

3. Tuang tipis adonan telur kocok lalu tunggu hingga setengah matang lalu gulung telur hingga padat.

4. Tuang kembali adonan telur lalu gulung sambil ditekan-tekan agar teksturnya lebih padat. Lakukan hingga adonan telur habis.

5. Tiriskan telur hingga minyaknya berkurang. Padatkan tamagoyaki menggunakan cetakan sushi yang terbuat dari bambu.

6. Potong-potong tamagoyaki lalu sajikan sebagai lauk atau pelengkap hidangan sushi.

Kamu juga dapat mengombinasikan resep masakan ini dengan aneka sayur, sosis, hingga keju agar rasanya semakin lembut dan creamy. Selamat mencoba!