Resep Masakan: Udang Gandum Renyah ala Restoran untuk Makan Malam

Udang gandum renyah (Foto: Instagram/@vrsrandcoffee)

Ingin menyajikan resep masakan yang gurih dan renyah untuk menu makan malam? Yuk, buat udang goreng tepung bertabur gandum renyah yang gurih.

Sesuai namanya, sajian ini terbuat dari udang goreng tepung yang ditumis bersama sereal gandum dan bumbu-bumbu penyedap. Perpaduan ini selain menghasilkan rasa unik, juga membuat sajian udang semakin gurih dan pastinya menggugah selera. Apalagi ditambah dengan daun kari yang ditumis hingga kering, aroma harumnya khas akan tercium kuat dan dijamin bisa membuat perutmu semakin keroncongan.

Karena rasanya yang lezat, menu yang juga populer di Singapura ini biasanya hanya bisa kita jumpai di restoran dengan harga yang lumayan mahal, lho. Namun tak perlu khawatir, ternyata kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah.

Proses pembuatan dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar modern maupun pasar tradisional. Proses memasakya pun terbilang praktis, dengan rasa yang tak kalah lezat dari sajian udang gandum ala restoran.

Ingin membuatnya? Berikut resep masakan udang gandum gurih yang dapat kamu praktik kan di rumah.

Bahan-bahan:

10 ekor udang jerbung

2 sdm tepung maizena

2 sdm tepung terigu

1/2 liter minyak goreng

1 butir telur, kocok lepas

merica bubuk dan garam secukupnya

Tumisan sereal:

2 sdm mentega

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

5 buah cabai rawit hijau

10 lembar daun kari

4 sdm oatmeal

1 sdm susu bubuk

garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya. Jangan lupa cuci kembali hingga seluruh kotoran udang terangkat.

2. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan sedikit garam dan merica lalu aduk hingga semua bahan tercampur.

3. Celupkan udang ke dalam telur kocok lalu gulingkan kembali ke dalam campuran tepung. Goreng menggunakan minyak panas hingga kecokelatan.

4. Cincang halus bawang putih dan cabai rawit lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun kari lalu tumis kembali hingga daun agak mengering.

5. Campur oatmeal dan susu bubuk lalu tambahkan ke dalam tumisan.

6. Tambahkan udang yang telah digoreng lalu tumis kembali hingga semua bahan tercampur rata. Bubuhkan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa.

7. Sajikan bersama nasi hangat yang masih mengepul.

Selamat mencoba resep masakan ini!