Resep Masakan: Zucchini Bolognese ala Meghan Markle yang Super Lembut

Ilustrasi Zucchini Bolognese ala Meghan Markle. (Foto: Instgaram/@lazycatkitchen dan @hrh.meghan.markle)

Bikin resep masakan apa hari ini?

Jika bingung, kamu bisa mencoba membuat pasta sehat ala Meghan Markle. Istri dari Pangeran Harry itu memang terkenal pintar memasak. Bahkan, ia juga hobi pergi ke sebuah restoran untuk mencicipi dan menerka makanan, lalu membuatnya sendiri di rumah. Nah, salah satu hidangan andalan Meghan Markle yang patut kamu coba adalah Zucchini Bolognese.

Seperti dikutip dari Delish, resep tersebut merupakan hasil belajar dari temannya. Markle juga mengungkapkan, rahasia dalam membuat pasta sehat itu terletak dari tekstur sausnya yang lembut nan menyatu dengan pasta. Untuk membuat saus itu, kamu harus memasak zucchini (semacam sayuran yang mirip denga terong) cincang selama empat jam.

Ingin tahu bagaimana cara mengolahnya? Yuk, simak resep masakan Zucchini Bolognese ala Meghan Markle yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan:

1 sdt minyak jaitun

1 buah bawang bombai (potong-potong)

5 buah zucchini ukuran sedang (cincang)

1/2 ml air

1 buah kaldu blok

340 gram rigatoni (pasta berbentuk tabung)

1 buah lemon

Garam dan lada secukupnya

Parutan parmesan

Bubuk paprika merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam panci dengan ukuran api sedang. Masak bawang bombai hingga lunak, setelah itu tambahkan zucchini, air, dan kaldu blok. Bumbui dengan garam dan lada.

2. Kecilkan api, tutup panci dan masak selama 4 jam (aduk sesekali hingga zucchini lembek dan hancur).

3. Jika saus zucchini sudah jadi, tambahkan rigatoni yang sudah direbus, keju parmesan, perasan jeruk lemon, dan bubuk paprika merah.

4. Sajikan Zucchini Bolognese dengan parutan keju parmesan sesuai selera.

Selamat mencoba resep masakan ini!