Sama-sama dari Ketumbar, Tahukah Kamu Bedanya Cilantro dan Coriander?

Daun ketumbar. Foto: Pixabay

Siapa yang masih bingung membedakan cilantro dan coriander? Atau malah menganggap dua bumbu aromatik tersebut sama?

Di berbagai buku masakan, dua bahan ini memang kerap digambarkan dengan tampilan serupa. Biasanya berupa bahan makanan berbentuk dedaunan dengan aroma khas serta tekstur batang yang renyah berair.

Hal ini tentu membuat orang bingung, apalagi bagi mereka yang awam dengan dua bahan ini. Padahal keduanya akrab banget lho, di dunia kuliner; terutama untuk para pegiat makanan sehat.

Nah, sebenarnya apa sih, perbedaan antara cilantro dan coriander?

Menurut jurnal Coriander (Coriandrum sativum L.) and Its Bioactive Constituents tahun 2015, cilantro dan coriander sebenarnya berasal dari satu tanaman yang sama bernama latin Coriandrum sativum. Tapi, punya jenis dan tampilan yang justru berbeda.

Cilantro adalah istilah dari bahasa Spanyol yang merujuk pada daun dan batang dari tanaman Coriandrum sativum. Dalam bahasa Indonesia, lebih dikenal dengan sebutan daun ketumbar.

Cilantro. Foto: Pixabay.

Sedangkan coriander sebenarnya penyebutan untuk biji bunga Coriandrum Sativum yang telah dikeringkan. Kita lebih mengenalnya dengan nama ketumbar atau biji ketumbar.

Coriander. Foto: Pixabay.

Istilah coriander berasal dari bahasa Prancis, coriandre, dan dulu pertama kali dipopulerkan oleh orang Inggris. Lama-lama kata coriandre pun berubah menjadi coriander.

Menariknya, masih banyak orang mengira coriander sebagai nama lain dari cilantro atau daun ketumbar. Ternyata pergeseran makna ini tak lepas dari sejarah penyebaran tanaman Coriandrum Sativum ke Amerika.

Dilansir Huffington Post, dulu tanaman beraroma kuat tersebut pertama kali masuk ke Amerika melalui hidangan dari restoran khas Meksiko. Nah, orang Meksiko inilah yang kerapkali menggunakan istilah coriander untuk menyebutkan daun ketumbar. Sehingga lama-kelamaan pengertian cilantro dan coriandor pun menjadi kabur.

Bagaimana, sudah tahu perbedaan cilantro dan coriander?