Sambut Imlek, Ann's Bakehouse Suguhkan Kue Berpadu Jeruk Jawa

Ann's Bakehouse suguhkan kue berpadu jeruk Jawa menjelang imlek. (Foto: Instagram @annsbakehouse)

Tahun baru Imlek sudah di depan mata. Selain identik dengan pernak-pernik serba merah dan emas, tak lengkap rasanya merayakan Imlek tanpa suguhan kue-kue bercita rasa legit.

Seperti kue keranjang, kue lapis legit, hingga aneka permen dan manisan. Tak hanya disajikan sebagai suguhan untuk keluarga dan kerabat yang berkunjung saat Imlek, kudapan manis tersebut juga sarat filosofi dan doa untuk peruntungan yang lebih baik.

Berbagai toko kue pun kini mulai menyediakan aneka kudapan manis untuk memeriahkan tahun baru dalam penanggalan kalender Tionghoa ini. Salah satunya kue-kue istimewa ala Ann's Bakehouse & Creamery yang khusus dibuat untuk menyambut Imlek.

Toko kue yang berlokasi di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, ini menyediakan beberapa jenis kue yang cocok disajikan sebagai suguhan Imlek. Salah satunya kue bertekstur lembut yang diberi nama JAVO atau Java Orange Coco.

JAVO cake dari Ann's Bakery (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)

JAVO merupakan sejenis mousse cake bercita rasa cokelat yang disajikan dalam empat lapisan, yaitu chocolate sponge cake, orange jelly, chocolate mousse, dan ganache atau saus cokelat. Meski menggunakan bahan utama berupa cokelat, cita rasa manisnya justru tidak terlalu mendominasi. Ditambah sedikit rasa pahit khas kokoa membuat JAVO cake ini terasa pas di lidah.

Kue cokelat bertekstur lembut ini semakin menggugah saat disantap bersamaan dengan lapisan orange jelly yang kenyal dan segar. Menariknya, dalam satu kue, Ann's Bakehouse menggunakan 6 buah jeruk jawa berkulit hijau yang sebelumnya jarang dikombinasikan sebagai campuran kue.

JAVO cake dari Ann's Bakery (Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan)

Bukan tanpa alasan, jeruk jawa yang asam dan memiliki kandungan air yang banyak membuatnya cocok digunakan sebagai campuran jelly. Air jeruk yang banyak ini juga akan menghasilkan cita rasa yang lebih kuat dan segar.

Selain JAVO cake, ada juga lapis legit yang cocok disajikan sebagai hantaran Imlek. Seperti kue lapis legit pada umumnya, cita rasa manis dan rempah-rempah yang kuat langsung terasa begitu gigitan pertama.

Tekstur kuenya pun terasa empuk dan tidak terlalu berminyak. Tak tanggung-tanggung, untuk menghasilkan tekstur kue yang empuk, setiap satu loyang lapis legit membutuhkan kuning telur hingga mencapai 35 butir, lho.

Lapis legit Ann's Bakery (Foto: Istimewa)

Khusus untuk JAVO cake, Ann's Bakehouse menyediakan empat varian kue berbentuk bundar dan tiga kue segi empat yang dijual mulai Rp 350 ribu untuk ukuran terkecil hingga Rp 2,9 jutaan per loyangnya. Sedangkan lapis legit hanya tersedia dalam satu ukuran 20x20 cm yang dibanderol seharga Rp 850 ribu.

Tersedia hingga 10 Februari 2019 mendatang, setiap pembelian JAVO cake, pembeli akan mendapatkan special gift card dan voucher spesial. Sedangkan setiap pembelian lapis legit, pembeli bisa mendapatkan cookies spesial dari Ann's Bakehouse. Tertarik mencobanya?