Selain Opor Ayam, Ini 6 Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Daerah

Ilustrasi ketupat Lebaran. Foto: Toshiko/kumparan

Setelah menunaikan ibadah salat Ied, salah satu tradisi yang wajib dilakukan adalah makan bersama keluarga. Menu opor ayam dan rendang biasanya jadi makanan khas Lebaran wajib yang harus ada di meja makan.

Tapi, sajian khas Idul Fitri ternyata tak hanya dua menu di atas, lho. Di beberapa daerah, terdapat beberapa sajian spesial yang selalu disajikan saat Lebaran.

Rasanya pun bervariasi, ada yang gurih hingga pedas menggigit. Penasaran? Berikut ini enam makanan khas lebaran yang ada di berbagai daerah:

1. Sayur godog betawi

Ilustrasi sayur godog. Foto: Toshiko/kumparan

Ternyata masyarakat Betawi punya sajian spesial yang selalu tersaji saat Idul Fitri. Namanya sayur godog betawi. Seperti opor ayam, menu gurih ini biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong.

Sayur godog terbuat dari labu siam atau pepaya muda yang dipotong korek api, lalu dimasak bersama santan dan aneka rempah. Sajian ini juga kerap ditambahkan potongan kacang panjang dan ebi kering sebagai penguat rasa.

2. Semur daging

Semur daging. Foto: Dok. Desy Apriya

Masih dari Jakarta, ada semur daging yang jadi menu favorit saat lebaran. Semur daging khas Betawi ini punya tampilan warna cokelat pekat serta rasa rempah yang cukup kuat.

Semur daging ini biasanya dimasak dalam waktu lama, sehingga tekstur dagingnya empuk dan berkuah kental. Selain daging sapi, semur daging dari Betawi ini kerap dikombinasikan dengan potongan kentang.

3. Kellapate

Bila biasanya menu lebaran identik dengan sajian daging ayam atau sapi, Madura punya olahan yang berbeda. Kellapate merupakan makanan khas Lebaran dari Madura yang terbuat dari ikan tenggiri.

Seperti opor ayam, tenggiri yang telah dipotong-potong lalu dimasak bersama santan dan bumbu kuning hingga mengental. Tambahan cabai merah dan belimbing wuluh menambah sensasi segar saat menyantap hidangan ini.

4. Ayam gagape

Makassar terkenal sebagai salah satu daerah yang punya banyak makanan lezat. Salah satunya ayam gagape yang jadi menu favorit saat Idul Fitri.

Sekilas hidangan ini tak jauh berbeda dari opor ayam kuah kuning. Tapi rasa ayam gagape lebih kuat dengan kuah yang kental. Kuah bertekstur kental ini dihasilkan dari tambahan kelapa parut sangrai.

5. Bebek gulai kurma

Ilustrasi gulai bebek kurma. Foto: Pixabay

Jangan kaget dengan nama sajiannya. Meski namanya bebek gulai kurma, hidangan khas Aceh ini tidak menggunakan kurma sebagai bahan utamanya.

Tampilannya yang merah dengan bumbu cukup medok jadi ciri khas sajian ini. Seperti kebanyakan makanan Aceh, tambahan daun temurui atau salam koja membuat cita rasa makanan semakin khas.

6. Ayam woku

Ayam woku belanga. Foto: Toshiko Potoboda/kumparan

Manado terkenal dengan hidangannya yang pedas menggigit, tak terkecuali sajian Idul Fitri-nya. Ayam woku jadi salah satu sajian yang kerap disuguhkan sebagai menu lebaran.

Ayam woku terbuat dari potongan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu pedas khas Manado. Tambahan dedaunan seperti daun kunyit, daun jeruk, dan daun kemangi membuat rasanya semakin segar dan menggugah selera. Selain Idul Fitri, sebenarnya menu ini juga kerap dijumpai sehari-sehari sebagai sajian keluarga.

Dari semua makanan khas Lebaran di atas, mana favorit kamu?