Selain Sup Buah, Ini 6 Sajian Es untuk Buka Puasa
PerbesarBerbuka puasa selain dengan yang manis juga haruslah yang menyegarkan. Sup buah misalnya, kerap dipilih karena menghadirkan kesegaran di tenggorokan ditambah rasanya yang manis legit.
Namun, minuman menyegarkan untuk berbuka puasa enggak cuma sup buah, lho. Masih banyak sajian menyegarkan lainnya yang bisa kamu buat di rumah untuk sajian berbuka puasa. Apa saja? Berikut rekomendasinya untuk kamu:
1. Es cendol
Enggak melulu buah sajian, es cendol juga enak kok, untuk berbuka puasa. Kuahnya yang agak berbeda karena ada tambahan santan memunculkan sensasi gurih namun tetap menyegarkan.
Es cendol terbuat dari tepung beras yang mudah dijumpai di pasar. Dalam penyajiannya kerap ditambahkan irisan nangka atau tapai. Agar nikmat dicampurkan juga gula merah cair dan es batu. Hmmm segar bukan?
Mengutip buku "Ragam Minuman Indonesia" yang ditulis Murdijati Gardjito, Umar Santoso, dan Eni Harmayani, nama cendol diambil dari kata jendol yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia. Nama tersebut menggambarkan bentuk cendol yang jendol laiknya butiran. Es cendol ini ada yang hijau dan hitam.
2. Es pisang ijo
Es pisang ijo juga bisa menjadi alternatif sajian untuk buka puasa, lho. Es khas Makassar tersebut terasa cukup mengenyangkan. Isiannya ada pisang ijo yang terbuat dari pisang kepok berbalut kulit hijau nan lembut, dan bubur sumsum.
Untuk menambah kesegaran biasanya es pisang ijo dilumuri sirup merah dan parutan es serut. Di Jakarta misalnya, salah satu tempat makan es pisang ijo yang recommended adalah Kedai Es Pisang Ijo Pemuda.
Di kedai yang berlokasi di Tanjung Duren, Jakarta Barat ini memiliki sajian es pisang ijo yang lembut dan gurih bubur sumsumnya. Dilengkapi juga dengan kacang merah es serut, susu kental manis, dan sirup benar-benar menjadi penutup yang sangat pas!
3. Es tebak
Es tebak merupakan sajian khas Padang. Sekilas es ini mirip es cendol. Isiannya lebih beragam. Seporsinya berisi potongan agar-agar merah, hijau, cincau hitam, tapai, dan cendol hijau. Namun, yang membuat es ini menjadi beda adalah tebak itu sendiri.
Tebak adalah olahan mirip cendol atau dawet hijau namun berwarna putih. Adonan tebak terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras, air, sedikit garam, dan air kapur sirih. Dibandingkan cendol ukuran tebak lebih besar dan panjang.
Kesegaran es tebak yang manis karena campuran sirup merah serta kental manisnya bisa menyegarkan tenggorokan saat berbuka. Apalagi isian yang melimpah juga cukup mengenyangkan di perut, lho.
4. Es podeng
Es menyegarkan lainnya untuk buka puasa adalah es podeng. Kesegaran esnya yang mirip es krim membuat sajian es podeng terasa berbeda. Apalagi rasa kelapanya yang gurih dan manis ditambah kental manis cokelat terasa pas di lidah.
Es podeng biasanya dilengkapi potongan roti tawar, alpukat, ketan hitam, dan taburan kacang tanah. Podengnya sendiri adalah jeli merah muda panjang yang memiliki tekstur kenyal. Semua isian itu dicampur dan ditutup dengan esnya serta diberi siraman kental manis, mantap!
5. Es pokat
Menurut buku terbitan tahun 2019 itu pokat adalah sebutan lain untuk alpukat yang digunakan masyarakat Palembang. Sajian es ini biasanya menggunakan buah alpukat mentega yang gurih.
Dalam penyajiannya buah alpukat dikeruk kemudian dimasukkan ke dalam gelas besar lalu diberi gula dan susu lalu diaduk hingga alpukatnya hancur. Namun es pokat saat ini juga diberi tambahan es krim cokelat atau kental manis rasa cokelat.
6. Es sagwan
Es untuk berbuka puasa lainnya adalah es sagwan asal Tegal. Es ini tampilannya sekilas mirip es kelapa namun isinya bernama sagwan. Sagwan terbuat dari tepung tapioka yang bertekstur kesat dan padat.
Untuk rasa manisnya es sagwan dicampur dengan gula putih cair dan sirup merah yang khas. Semakin nikmat karena tambahan es serut yang dibulatkan di atasnya. Segaarrr!
Jadi, dari keenam sajian es untuk berbuka puasa tadi mana yang jadi favorit kamu?