Tips Membuat Salad Sayuran agar Terasa Lebih Nikmat dan Segar

Hindari konsumsi salad saat perut kosong. (Foto: Thinkstock)

Salad menjadi salah satu makanan sehat yang populer dan digemari oleh banyak orang. Hidangan tersebut biasanya disajikan sebagai menu pembuka sebelum menyantap menu utama, atau bahkan disantap sebagai menu makanan berat bagi mereka yang tengah menjalani diet.

Isian dari salad sendiri sangat bervariasi, ada yang lebih suka menggunakan potongan buah saja sebagai bahan utamanya (biasa kita kenal dengan nama salad buah), ada juga yang lebih menyukai salad sayur nan segar. Sejatinya, tak ada patokan khusus untuk membuat sepiring sajian salad, semuanya kembali ke selera masing-masing.

Namun, ada beberapa tips tertentu yang bisa diterapkan saat membuat salad, khususnya salad sayuran agar rasanya terasa lebih nikmat, lho.

Tak hanya kaya nutrisi, dengan menyeimbangkan perpaduan tekstur, rasa, serta tampilan dari berbagai isiannya, sajian salad sayuran buatanmu akan lebih menggugah selera. Menyantap makanan sehat tak harus mengesampingkan cita rasanya, bukan?

Lantas, apa saja hal-hal yang bisa dilakukan untuk menyajikan sepiring salad sayuran yang sempurna? Yuk, simak tipsnya seperti dilansir The Spruce Eats berikut ini:

1. Gunakan beberapa jenis daun selada

Membuat salad (Foto: Shutter Stock)

Bila biasanya kamu hanya menggunakan satu jenis daun selada dalam sajian salad sayurmu, cobalah untuk menambahkan jenis selada lainnya untuk menciptakan variasi tekstur. Penggunaan berbagai jenis selada tersebut juga dapat meningkatkan cita rasa serta tampilan dari salad.

Beberapa tipe selada yang umumnya digunakan adalah iceberg, selada keriting, selada merah, dan selada romaine. Nah, kamu bisa mengkombinasikan setidaknya dua jenis dari beberapa selada tersebut. Kombinasikan jenis selada yang bertekstur ‘lemas’ dengan yang renyah untuk memberikan sensasi menyantap salad yang lebih nikmat.

2. Potong selada menjadi ukuran lebih kecil

Memotong selada (Foto: Shutter Stock)

Saat mengkombinasikan berbagai jenis daun selada, usahakan untuk menyajikannya dalam ukuran yang sama. Usahakan untuk selalu memotongnya dengan pisau, karena selain lebih rapi, ujung potongan selada juga tidak mudah mengering, berbeda halnya bila selada dirobek-robek dengan tangan.

3. Tambahkan tomat ceri

Membuat salad (Foto: Shutter Stock)

Layaknya burger tanpa bun, sepiring salad tanpa adanya campuran tomat tidaklah terasa lengkap. Untuk menyajikan salad sayuran yang lezat dan segar, alih-alih menggunakan jenis tomat biasa, gantilah dengan jenis tomat ceri.

Tomat ceri mengandung kadar air yang pas dan tak berlebihan, sehingga tak akan membuat salad sayuran menjadi lembek dan berair. Irislah tomat ceri menjadi dua bagian agar lebih mudah untuk disantap sebelum menambahkannya ke dalam salad yang akan disajikan.

4. Sajikan salad dalam keadaan dingin

Membuat salad (Foto: Shutter Stock)

Sebelum menyajikannya, simpan terlebih dahulu salad yang sudah kamu racik ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. Menyimpan salad sayuran di dalam kulkas akan membuat tekstur sayur lebih renyah, dan tentunya, cita rasanya semakin nikmat dan segar.

5. Tambahkan dressing saat salad hendak disajikan

Membuat salad (Foto: Shutter Stock)

Jangan pernah mencampurkan salad dengan dressing atau saus bila tak berniat untuk menyajikannya saat itu juga. Hal ini membuat teksturnya menjadi lembek dan berair. Selain itu, cukup campurkan dressing salad dalam takaran yang sedikit saja, kurang lebih sebanyak satu sendok makan. Menambahkan terlalu banyak dressing hanya akan membuat isian salad jadi ‘tenggelam’ dan kurang sedap untuk disantap.

Dibandingkan menggunakan keju atau ranch dressing, sebaiknya gunakan jenis dressing salad vinaigrette yang terbuat dari campuran minyak dan bahan lain bercita rasa asam; seperti cuka atau air jeruk lemon. Jenis dressing ini tak membuat cita rasa dari makanan sehat tersebut jadi terlalu berat.