Manfaat Ubi Ungu untuk Keluarga

Ubi Ungu (Foto: thinkstock)

Ubi ungu termasuk makanan yang mudah dijumpai sepanjang tahun. Warnanya menarik, rasanya enak, harganya relatif tidak mahal. Pantas jadi makanan favorit, kan?

Tidak hanya itu, ubi ungu juga memiliki manfaat kesehatan untuk Anda maupun untuk bayi dan balita Anda, Moms. Ubi ungu yang diolah dengan langkah yang tepat akan menghasilkan makanan yang sehat, serta mendatangkan manfaat bagi keluarga Anda.

Ubi ungu yang dijadikan sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI) misalnya, sangat baik karena mengandung gizi yang lengkap dan juga seimbang. Kandungan dalam ubi ungu dapat membantu perkembangan saluran cerna si kecil. Ini karena ubi ungu mengandung serat tinggi.

Ubi ungu juga memiliki kandungan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata anak. Selain itu Ubi ungu merupakan bahan makanan yang tergolong karbohidrat kompleks, serta tinggi akan serat sehingga tidak akan menyebabkan gula darah meningkat.

Ubi Ungu (Foto: thinkstock)

Lalu bagaimana cara menyajikan ubi ungu untuk si kecil, Moms?

Anda bisa merebus ubi ungu sampai lunak, lalu kupas dan potong menjadi beberapa bagian. Jangan potong terlalu kecil agar anak tidak tersedak akibatnya. Biarkan anak menggigit dan mengunyah ubi ungu sepuas mereka.

Selain merebus ubi ungu, Anda juga bisa menjadikan ubi ungu sebagai puree. Caranya, campurkan 3-4 sendok makan ASI ke dalam ubi ungu yang sudah direbus atau dikukus, lalu Anda hancurkan dan aduk hingga berbentuk bubur.