Cara Panggang Kentang dengan Sempurna Sesuai Rumus Matematika

Kentang panggang. (Foto: Pixabay)

Kentang merupakan salah satu makanan pokok penting orang Barat. Kentang pun dapat dijadikan berbagai macam jenis olahan, entah itu direbus, digoreng, atau dipanggang. Tergantung selera masing-masing.

Namun masalahnya, bagaimanakah cara mengolah kentang secara sempurna, terutama jika kita ingin memanggangnya?

Ternyata salah satu kuncinya ada pada proses pemotongannya. Meski terdengar sepele, tapi tahukah kamu jika ingin memotong kentang dengan sempurna diperlukan rumus matematika?

Dilansir Independent, Kamis (25/1), mahasiswa jurusan perhotelan dari Edge Hotel School di University of Essex's berkolaborasi dengan pakar matematika di Samuel Whitbread School untuk mengembangkan sebuah formula untuk membuat kentang panggang yang sempurna. Teknik itu kemudian dinamakan sebagai Edge Hotel School Method.

Kuncinya ternyata adalah dengan memaksimalkan luas permukaan kentang. Untuk memaksimalkan luas permukaan kentang, kita dapat mengiris sebuah kentang dengan membentuk sudut 30 derajat sehingga dihasilkan beberapa potongan kentang yang permukaannya luas.

"Kami mencari formula dengan menggunakan tiga iris kentang kemudian diukur panjangnya dan dikalikan sehingga kamu dapat mengetahui besar area permukaannya," ujar seorang pakar matematika dari Samuel Whitbread School kepada ITV News.

Dengan meningkatkan luas permukaan kentang sebesar 65 persen, kentang panggang akan menjadi lebih renyah dan enak.

Para mahasiswa di Edge Hotel School pun kemudian menggunakan resep kentang panggang koki selebriti Heston Blumenthal untuk memasak kentang hasil potongan dengan rumus matematika itu di oven.

Anggota koki umum dan profesional yang diberi kesempatan untuk mencicipi hasil kentang panggang tersebut memberikan respons yang sangat positif.

Selera para koki ini tentunya bisa menjadi indikasi bahwa memotong kentang dengan rumus matematika, bukan memotongnya secara asal-asalan, bisa membuat kentang yang dipanggang menjadi lebih lezat.

Kamu tertarik mencobanya?

Kentang panggang. (Foto: Pixabay)