Cara Membuat Kue Sus Kering Anti Gagal

Ilustrasi Kue Sus Kering. Foto: Pexels

Kue sus berasal dari Prancis. Di Negara asalnya, kue sus disebut choux à la crème, choux berarti kubis atau kol. Bentuk kue sus memang bundar seperti kubis dan memiliki isian krim, makanya dinamakan demikian. Adapun isian kue sus beragam banget, bisa cokelat atau krim keju.

Di Indonesia sendiri, kue sus biasanya disajikan sebagai camilan pada hari besar kegamaan, misalnya hari Natal, hari Lebaran, dan sebagainya. Kue sus selalu disajikan di momen kumpul keluarga karena.

Nah, kalau kamu butuh camilan untuk keluarga, kue sus bisa jadi pilihan yang tepat. Membuatnya gampang banget, kok. Resep selengkapnya bisa kamu simak di bawah ini.

Cara Membuat Kue Sus Kering

Berikut cara membuat kue sus kering dengan isian vla cokelat. Resep ini dikutip dari YouTube Atha Naufal. Yuk, ikuti resepnya dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Cara Membuat Kue Sus Kering

Yuk, praktikkan cara membuat kue sus kering anti gagal berikut ini, teksturnya dijamin lembut dan rasanya enak.

Bahan-bahan

• Bahan Kulit Sus:
• 200 ml air putih
• 1 sdm gula pasir
• 125 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 150 gr tepung terigu (pro sedang)
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• Bahan Vla Coklat:
• 1 sdm cokelat bubuk
• 10 gr tepung maizena
• 50 gr gula pasir
• 150 ml susu cair
• 50 gr dark cooking chocolate

Langkah-langkah

1. Siapkan wajan dan masukkan air putih, gula pasir, dan margarin. Masak hingga margarin meleleh dan mendidih.
2. Matikan api kompor, masukkan garam dan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian pindahkan adonan ke wadah lain, diamkan hingga dingin.
3. Masukkan telur dan baking powder ke dalam adonan yang sudah dingin. Aduk menggunakan mixer speed rendah hingga merata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu lapis lagi dengan plastik segitiga yang diberi spuit di ujungnya. Cetak di atas loyang.
5. Panaskan oven, lalu panggang kue dengan suhu 150 derajat, api atas bawah, kurang lebih 20 menit. Kemudian turunkan suhu oven ke 125 derajat, panggang selama 5 menit. Keluarkan loyang dari oven dan diamkan hingga dingin.
6. Siapkan wadah, masukkan cokelat bubuk, tepung maizena, dan gula pasir, aduk merata. Tuang susu cair lalu aduk lagi adonan. saring adonan, untuk memastikan tidak ada yang menggumpal.
7. Masak adonan hingga mengental dan mendidih. Matikan api, lalu masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga meleleh. Diamkan hingga dingin.
8. Ambil satu kue sus, lubangi dengan tusuk sate, lalu masukkan vla ke dalam kue susu. Atau kamu bisa menyantapnya sambil dicocol.

Nah, mudah bukan membuat kue sus kering? Yuk, praktikkan resepnya di rumah dan nikmati bareng keluarga.

(DEL)