Bubur Ayam Kuah Kuning Untuk Sarapan yang Nikmat

Bubur Ayam. Sumber: Icone-inc.org

Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Pada umumnya, bubur ini akan disajikan dengan tambahan kecap manis dengan berbagai macam varian topping. Mulai dari sate usus, sate kulit, ati ampela, kerupuk, dan masih banyak lagi.

Namun, pernahkah kamu mencoba sajian bubur dengan siraman kuah kuning hangat? Jika belum, yuk coba praktikkan resep masak di bawah ini!

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur ayam kuah kuning merupakan menu sarapan nikmat yang bisa kamu coba masak di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 200 gr beras
• 500 ml air
• 250 gr ayam goreng, suwir
• 2 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• Sedikit garam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah kunyit
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1 liter air
• 1 sdm garam
• 3 lembar daun salam
• Pelengkap sesuai selera

Langkah-langkah

1. Masak beras yang telah di cuci bersih dengan menambahkan air dan bahan-bahan lainya untuk membuat bubur: seperti jahe, lengkuas, serai dan juga sedikit garam.
2. Sambil menunggu bubur matang, tumbuk semua bahan bumbu halus kemudian tumis. Jika tumisan bumbu sudah wangi, tambahkan satu liter air lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan juga daun salam dan penyedap rasa seperti garam dan kaldu bubuk rasa ayam ke dalam kuah kuning. Tunggu sampai mendidih, kemudian cicipi rasa kuahnya. Jika sudah sesuai, angkat.
4. Jika bubur dan kuah kuning sudah matang, siapkan wadah untuk sajian bubur ayam. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah kuning.
5. Tambahkan suwiran ayam goreng di atas bubur. Taburkan juga kacang goreng dan daun seledri. Beri tambahan topping berupa telur rebus dan kerupuk kuning sebagai pelengkap. Bubur ayam kuah kuning sudah siap untuk dinikmati.