Bubur Sumsum Khas Indonesia Bikin Nagih, Ini Resepnya

Bubur Sumsum. Sumber: Pinterest.com

Bubur Sumsum merupakan salah satu bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan kinca (siraman gula Jawa). Paduan rasa keduanya tak hanya menjadi favorit anak-anak bahkan orang tua.

Pasalnya, bubur sumsum ini bukan hanya sekadar hidangan khas yang memiliki rasa manis dan gurih. Namun, di balik lezatnya, ada filosofi yang tak bisa diabaikan dalam budaya Jawa.

Bubur ini memiliki dua warna yang berbeda. Warna putih dari bubur memilki makna kebersihan hati dan pikiran kembali segar. Sedangkan kincanya berwarna cokelat yang berarti kesejahteraan, rasa terima kasih, manisnya hidup dan kebahagiaan.

Biasanya bubur sumsum dibuat untuk membantu acara besar seperti sunatan, nikahan, dan kelahiran bayi. Namun, kali ini kamu tak perlu khawatir jika ingin menikmatinya pada saat santai di rumah. Berikut resepnya untuk kamu.

Bubur Sumsum Rumahan Ini Resepnya

Resep Bubur Sumsum

Yuk langsung praktik di rumah dengan resep bubur sumsum berikut ini! #userstory

Bahan-bahan

• 800 ml air
• 65 ml santan (bisa menggunakan santan kara)
• 100 gr tepung beras
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 100 ml air 
• 100 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Langkah-langkah

1. Campur 800 ml air dengan 65 ml santan. Aduk hingga rata. Pisahkan air santan tadi menjadi dua bagian, 300ml dan 500ml.
2. Kemudian ambil 300ml air santan dan campur dengan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
3. Didihkan 500ml air santan bersama dengan garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Campurkan air santan 500ml dengan adonan tepung beras yang 300ml tadi. Kemudian aduk hingga masak.
4. Membuat kinca: Didihkan air, masukan gula merah, pandan dan garam. Aduk hingga tercampur, jangan lupa untuk cicip rasanya. Jika sudah pas matikan kompor dan dinginkan kinca.
5. Campurkan bubur dengan kinca dalam satu wadah. Bubur sumsum siap dinikmati.