Bumbu Mie Goreng Jawa yang Lezat, Ikuti Resep Ini!
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMie goreng Jawa bisa jadi menu makan malammu di tengah musim hujan ini. Kehangatannya dijamin bikin selera makan bangkit. Rasanya pun gurih dengan kondimen yang banyak, bikin kenyang.
Mie goreng Jawa memang selalu disajikan dengan sayuran dan daging, jadi kamu bisa menemukan banyak tekstur dalam hidangan ini. Ada kenyal dari mie, empuknya daging, serta lembutnya sayuran berpadu satu.
Namun kondimen yang banyak masih kalah penting dibandingkan bumbu. Membuat bumbu mie goreng Jawa harus pas, agar rasanya lezat dan meresap sempurna ke dalam tiap lembar mie.
Resep Bumbu Mie Goreng Jawa
Buat yang penasaran dengan resep bumbu mie goreng Jawa, temukan jawabannya di bawah ini. Resep dikutip dari buku Mi Goreng Dan Mi Rebus Populer Daerah karya Lilly T. Erwin.
Resep Bumbu Mie Goreng Jawa
Yuk, praktikkan resep bumbu mie goreng Jawa ini, rasanya gurih dan bumbunya medok, bikin ketagihan!
Bahan-bahan
- 500 gram mi basah siap pakai
- 100 gram kol, iris kasar
- 100 gram sawi hijau, iris
- 3cm 200 gram daging ayam, iris 2x3 cm
- 100 gram udang, kupas dan cincang
- 50 ml air kaldu
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 2 sdm daun bawang iris
- Bumbu halus:
- 3 sdm bawang putih, iris
- 2 sdm udang kering, rendam air panas
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- Bumbu lain:
- 3 sdm kecap manis
- Penyedap rasa, jika suka
- Bawang goreng sebagai pelengkap
Langkah-langkah
- Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, masukkan telur kocok. Buat orak-arik telur. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan ayam. Tumis sampai setengah matang.
- Tambahkan sawi dan kol, masak sampai layu. Beri kecap dan penyedap rasa.
- Masukkan mi basah dan orak-arik telur. Tumis kembali sampai bumbu dan mi matang merata. Angkat. Sajikan di atas piring, taburi bawang goreng. Santap selagi hangat.
Itu dia bumbu mie goreng Jawa yang praktis tapi lezat. Jangan lewatkan kelezatannya, yuk segera praktikkan resepnya!
(DEL)