Bumbu Soto Ayam Kuning, Gurih dan Lezat

Ilustrasi Bumbu Soto Ayam Kuning. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Bumbu soto ayam kuning tentunya yang paling utama adalah kunyit. Jika tak ada kunyit, warna kuah akan putih pucat karena bumbu utama lainnya dalam soto ayam kuning adalah santan.

Santan sendiri tidak boleh absen dari bumbu soto ayam. Santan adalah yang memberikan rasa gurih kuat pada kuah soto. Santan sering disebut sebagai penyebab kolesterol jika dimakan berlebihan. Namun, jika disantap dalam porsi yang wajar, santan bisa memberi manfaat yang banyak, lho.

Santan ternyata kaya zat besi, magnesium, pospor, potasium, tembaga, selenium, seng, dan folat. Selain itu, sejumlah vitamin terdapat dalam santan, yakni vitamin A, D, E, K, dan B16. Jadi, enggak usah terlalu anti dengan santan.

Bumbu Soto Ayam Kuning

Resep bumbu soto ayam kuning bisa kamu simak di bawah ini, dirangkum dari buku 80 Resep Kangen Masakan Indonesia karya Funny's Kitchen.

Itulah resep bumbu soto kuning yang lengkap dengan cara membuat sotonya. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)