Camilan Sosis Bakar Homemade dengan Saus Teriyaki Mercon

Sosis, yang kini sering menjadi menu camilan favorit semua orang ini, awalnya merupakan produk olahan yang menjadi bahan pelengkap untuk makanan utama di menu masakan barat dan Eropa.

Sosis kemudian masuk dalam menu gerai fast food sebagai pelengkap hotdog. Teknik pembuatan sosis sebenarnya tidaklah sulit namun perlu banyak tenaga bila diproduksi secara masif dan tradisional.

Berikut cara pembuatan sosis ayam secara sederhana dan mengolahnya menjadi menu baru yang digemari sebagai camilan.

Resep Camilan Sosis Bakar Teriyaki Mercon

Foto: Pinterest

Resep Sosis Bakar Teriyaki Mercon

Camilan berupa sosis bakar ini memang jadi kegemaran banyak orang kekinian. Yuk, coba buat sendiri di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• 700 gram filet daging ayam (giling dalam chopper)
• 4 sendok makan tepung tapioka 
• 1 sendok teh garam (secukupnya sesuai selera)
• 2 butir telur
• 150 gram es serut
• 2 liter air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 3 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh gula pasir bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk (jika tidak menemukan bisa memakai 2 siung bawang putih yang dihaluskan terlebih dahulu)
• Plastik es mambo
• 4 cabai merah
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan lada bubuk
• 1 sendok makan margarin
• 3 cabai rawit
• 2 sendok makan saus Teriyaki
• 1 bawang Bombay cincang halus
• 2 bawang putih dicacah halus
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Setengah bagian es serut, garam dan daging dimasukkan ke wadah plastik. Aduk hingga kalis adonannya. Ambil minyak wijen kemudian aduk rata.
2. Gula pasir bubuk, ketumbar, bawang putih, bubuk cabe, merica dimasukkan ke dalam adonan tadi. Pecahkan telur ayam dan masukkan ke dalam adonan bersama tepung tapioka. Masukkan sisa es serut pertama, aduk rata hingga kalis.
3. Masukkan adonan ke plastic es mambo sambil rebus air dalam panci di atas api sedang.
4. Adonan dalam plastik tadi kemudian direbus dalam panci. Ingat jangan sampai air mendidih kepanasan.
5. Setelah matang, tiriskan sosis tadi ke piring. Jika sudah selesai, masukan sosis-sosis ke dalam es serutan agar adonan membeku dan tak berubah bentuk. Sosis sudah siap dinikmati atau diolah bersama bahan lain.
6. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
7. Campurkan tiga bahan tersebut ke dalam mangkuk bersama bawang bombay, saus tiram, kecap manis, saus tomat, saus teriyaki, lada dan margarin.
8. Kerat sosis menjadi tiga ruas melintang. Tusuk ke dalam lidi. Lumuri sosis dengan bumbu di atas.
9. Bakar sosis sambil terus dioles bumbu. Sosis Bakar Teriyaki Mercon siap dinikmati.